...「三種の味噌」は、味噌の中でも福島県で作られる白味噌、赤味噌、黄味噌の三種類を指す... 
...四種の味噌は、三重県の津市を中心に作られる味噌の種類で、赤味噌、白味噌、黄味噌、甘口味噌の4種類があります...
...青は黄味（きみ）を帯びています...
海野十三 「麻雀殺人事件」
...黄味は実に濃厚であります...
相馬愛蔵 「私の小売商道」
...それはうすい黄味を帯びた透明な液体だった...
谷譲次 「踊る地平線」
...患者が人の物を食っているのを見て、柵（さく）のなかの猿のように、肉の落ちた頬をもがもがさせて、泣面（べそ）をかくほどに食欲が恢復（かいふく）して来たのは、院長からやっと二粒三粒の米があってもさしつかえのないお粥（かゆ）や、ウエーファ、卵の黄味の半熟、水飴（みずあめ）などを与えてもいいという許しが、順に一日か二日おいては出るころであったが、その以前でも飲食物その他何によらず、患者はおそろしく意地が曲っていた...
徳田秋声 「黴」
...そのとき私たちはやうやく黄味のあせてゆくお月様をあふいで兎の歌をうたふ...
中勘助 「銀の匙」
...黄味は真中（まんなか）にちゃんと安座していた...
中谷宇吉郎 「立春の卵」
...黄味の直径三十三粍（ミリ）...
中谷宇吉郎 「立春の卵」
...玉子がぐちゃりと割れて鼻の先から黄味がだらだら流れだした...
夏目漱石 「坊っちゃん」
...卵は土間に墜ちてうんこのような黄味を飛ばしました...
林芙美子 「クララ」
...黄味を崩したりなんかしちゃ嫌よ...
原民喜 「街の断片」
...鶏卵の黄味がからざで両端（りょうはし）から吊られると同じく...
久生十蘭 「平賀源内捕物帳」
...黄味（きばみ）の強い絨毯に似た芝生に影を吸ひとられて...
牧野信一 「南風譜」
...大理石のような黄味を失わなかった...
トオマス・マン Thomas Mann 実吉捷郎訳 「ヴェニスに死す」
...市場（あすこの目白の角の）で午前中うりますが（一人に百匁）黄味があのいい匂いの代りに妙ににおうので...
宮本百合子 「獄中への手紙」
...最初生牡蠣を乾（かわ）いた布巾（ふきん）の上へ載（の）せてよく水を切って深い皿へ玉子の黄味ばかり溶（とい）て牡蠣をその中へ入れて掻（か）き廻すのだ...
村井弦斎 「食道楽」
...黄味（きみ）を刻々にふくらがしてゐるやうで...
室生犀星 「神のない子」
...自然の黄味が既に美しい色を呈します...
柳宗悦 「手仕事の日本」
...だから「そっちへ黄味ばかり入った」とか「こっちが少ない」とか...
吉川英治 「忘れ残りの記」
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