...生麦(なまむぎ)の鰺(あじ)...
泉鏡花 「開扉一妖帖」
...鰺ヶ沢にはそれが無い...
太宰治 「津軽」
...皿の上には約二寸程の長さの小鰺が十二三匹は載っていた筈だが...
谷崎潤一郎 「猫と庄造と二人のおんな」
...「鰺の取れ取れ」「鰯の取れ取れ」と呼びながら大概毎日売りに来る...
谷崎潤一郎 「猫と庄造と二人のおんな」
...僕は小鰺が食べたいから自分で料理すると云って...
谷崎潤一郎 「猫と庄造と二人のおんな」
...」「もう明日から鰺買うのん止(や)めにしょう...
谷崎潤一郎 「猫と庄造と二人のおんな」
...皿の上の鰺が減って行くのを数えながらいつものいちゃつきを眺(なが)めていると...
谷崎潤一郎 「猫と庄造と二人のおんな」
...鰺も鰯も夏の間は長さ一寸ぐらゐのもので...
谷崎潤一郎 「猫と庄造と二人のをんな」
......
永井荷風 「自選 荷風百句」
...魚釣(この湾内ではもろ鰺が良く釣れるそうだが)の下手なのまでが讒謗(ざんぼう)の種子になろうとは...
中島敦 「環礁」
...鰺(あじ)に似たもの...
中島敦 「環礁」
...もう一つは僕が母と同じように一塩(ひとしお)の小鰺(こあじ)を好いていたからでもある...
夏目漱石 「彼岸過迄」
...ボンベタークという西洋の魚か鰺(あじ)の干物(ひもの)のような魚類をむしって小さくしたものか...
村井弦斎 「食道楽」
...鰺の酢の物は三枚に卸(おろ)して塩を振って塩の利(き)いた時分に酢へ十分間ほど漬けて丁寧(ていねい)にすればそれを取出して皮を剥(は)ぎ小骨を抜いて甘酢をかけて山葵(わさび)を載せて出します...
村井弦斎 「食道楽」
...別に蓼の葉を摺鉢で摺って少しの塩と御飯粒とを加えてまたよく摺ったものへ酢と煮切り味淋とを入れてのばしてそれで鰺を食べます...
村井弦斎 「食道楽」
...鰺の味噌焼と申して背から庖丁(ほうちょう)を入れて骨を除(と)った跡へ唐辛子の混ざった味噌を詰めて串へさして焼くのもあります...
村井弦斎 「食道楽」
...○鰺の姿鮓は小鰺を丸のまま中骨を抜き一塩になし半日ほど置きて一旦酢にて洗いたる後甘酢へ漬おき別に炊たての飯へ酢と塩と砂糖とを適宜に混ぜ堅く握りて前の鰺の腹へ入れ二...
村井弦斎 「食道楽」
...鰺の塩焼の次に芋汁...
山本周五郎 「へちまの木」
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