...横合より顔を出す伯母「満の処から何といって来たの」○胡桃餅は奥州の名物にて鬼胡桃の実をよく摺り豆腐を交ぜ水に溶きて砂糖醤油を交ぜその中へ搗（つ）いたばかりの餅を入れたるなり... 
村井弦斎 「食道楽」
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