...お菜（さい）は一六が葱（ねぎ）と薩摩芋の難波煮（なんばに）... 福澤諭吉 「福翁自伝」
...ここにある鯛（たい）の煮たのも大層美味しゅうございますがこれは何というお料理です」お登和嬢「それは鯛の難波煮（なんばに）と申して先ず鯛を三枚に卸（お）ろして火の上で炙（や）きます... 村井弦斎 「食道楽」
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