例文・使い方一覧でみる「醗酵」の意味

...ヨーグルトは乳酸菌の作用による醗酵食品です... ヨーグルトは乳酸菌の作用による醗酵食品ですの読み方

...この味噌は長期間の醗酵で作られています... この味噌は長期間の醗酵で作られていますの読み方

...酒造メーカーは醗酵技術の改善に力を入れています... 酒造メーカーは醗酵技術の改善に力を入れていますの読み方

...チーズは牛乳を醗酵させて作られる... チーズは牛乳を醗酵させて作られるの読み方

...熱と醗酵とが發生する... 熱と醗酵とが發生するの読み方
阿部次郎「三太郎の日記　第二」

...その他の穀物を醗酵させてつくるソースは... その他の穀物を醗酵させてつくるソースはの読み方
エドワード・シルヴェスター・モース　Edward Sylvester Morse 石川欣一訳「日本その日その日」

...これらの研究で腐敗とか醗酵（はっこう）とかのはたらきがすべて微生物によって起されることが確かになったので... これらの研究で腐敗とか醗酵とかのはたらきがすべて微生物によって起されることが確かになったのでの読み方
石原純「ルイ・パストゥール」

...パストゥールはそれが醗酵菌（はっこうきん）の作用によることを示し... パストゥールはそれが醗酵菌の作用によることを示しの読み方
石原純「ルイ・パストゥール」

...おのずからの情熱が醗酵するものである... おのずからの情熱が醗酵するものであるの読み方
豊島与志雄「砂漠の情熱」

...そこから醗酵する快楽！それが忘れられない... そこから醗酵する快楽！それが忘れられないの読み方
中里介山「大菩薩峠」

...或る一つの考えが頭の中で徐々に醗酵して... 或る一つの考えが頭の中で徐々に醗酵しての読み方
中谷宇吉郎「神仙道と科学」

...この苦（にが）い酒を醸（かも）す醗酵分子（はっこうぶんし）となって... この苦い酒を醸す醗酵分子となっての読み方
夏目漱石「明暗」

...酌（しやく）は醗酵し過ぎたやうな大年増... 酌は醗酵し過ぎたやうな大年増の読み方
野村胡堂「錢形平次捕物控」

...何等その心の中に詩情の醗酵せる音樂を感ずることなく... 何等その心の中に詩情の醗酵せる音樂を感ずることなくの読み方
萩原朔太郎「青猫」

...それの醋（す）が醗酵（はっこう）するまで... それの醋が醗酵するまでの読み方
萩原朔太郎「郷愁の詩人　与謝蕪村」

...そのわけが分明（はっきり）としないものが醗酵（はっこう）しかけてくるのだ... そのわけが分明としないものが醗酵しかけてくるのだの読み方
長谷川時雨「田沢稲船」

...獣類が蓄えた果物もしくは食べ残しが瀦（たま）って旨（うま）く醗酵するはあり得る事だ... 獣類が蓄えた果物もしくは食べ残しが瀦って旨く醗酵するはあり得る事だの読み方
南方熊楠「十二支考」

...ドワ穀粉などの醗酵（はっこう）して固まることを... ドワ穀粉などの醗酵して固まることをの読み方
柳田國男「食料名彙」

...瓶の中で醗酵させたものというから今の普通の製法とはちがい... 瓶の中で醗酵させたものというから今の普通の製法とはちがいの読み方
柳田國男「食料名彙」

...多くは米の粉糠を塩に合せて醗酵させたもの... 多くは米の粉糠を塩に合せて醗酵させたものの読み方
柳田國男「食料名彙」

...醗酵（はっこう）順序とかいうことに関係があるのであろう... 醗酵順序とかいうことに関係があるのであろうの読み方
柳田国男「木綿以前の事」

...それを蓋（ふた）しておいて醗酵（はっこう）させたものが用いられており... それを蓋しておいて醗酵させたものが用いられておりの読み方
柳田国男「木綿以前の事」

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