例文・使い方一覧でみる「醗酵」の意味
スポンサーリンク...ヨーグルトは乳酸菌の作用による醗酵食品です... 
...この味噌は長期間の醗酵で作られています...
...酒造メーカーは醗酵技術の改善に力を入れています...
...チーズは牛乳を醗酵させて作られる...
...吾人の内界には騷擾があり醗酵があり憤激がある...
阿部次郎 「三太郎の日記 第一」
...彼にはその醗酵に自然の經過を與へる爲に...
阿部次郎 「三太郎の日記 第一」
...醗酵した豆から造るソースとを沸し...
エドワード・シルヴェスター・モース Edward Sylvester Morse 石川欣一訳 「日本その日その日」
...醗酵した豆でつくった味噌汁とを取る...
エドワード・シルヴェスター・モース Edward Sylvester Morse 石川欣一訳 「日本その日その日」
...たとえばパンの職長が醗酵素の種の作り方を秘密にする...
相馬愛蔵 「私の小売商道」
...舞台のうえに灼熱的（しゃくねつてき）な演技となって醗酵（はっこう）するのであったが...
徳田秋声 「縮図」
...兼（かね）て醗酵（はっこう）したる液体が一度（ひとた）び外気に接して沸騰するが如く...
徳富蘇峰 「吉田松陰」
...文学的醗酵以外に...
戸坂潤 「思想としての文学」
...おのずからの情熱が醗酵するものである...
豊島与志雄 「砂漠の情熱」
...近年先生の頭の中に次第に醗酵してきていたと思われる「新物理学」の体系こそは...
中谷宇吉郎 「文化史上の寺田寅彦先生」
...酌は醗酵し過ぎたような大年増（おおどしま）...
野村胡堂 「銭形平次捕物控」
...一つの甘美にして醗酵せる情緒である...
萩原朔太郎 「青猫」
...この緊張裡に彼の微細な推理力は醗酵するらしい...
平林初之輔 「ホオムズの探偵法」
...ごく当然に醗酵（はっこう）し生長したかもしれない...
牧逸馬 「女肉を料理する男」
...イーストは醗酵性（はっこうせい）のものでチャスターゼを含むから澱粉（でんぷん）の消化を助けるのと膨脹（ぼうちょう）しているからよく胃液を滲入（しんにゅう）させるのと二つの理由で消化が良いさ」小山「窒素質の食物...
村井弦斎 「食道楽」
...それを蓋（ふた）しておいて醗酵（はっこう）させたものが用いられており...
柳田国男 「木綿以前の事」
...いま安土に醗酵（はっこう）しつつある生気溌剌（はつらつ）たる新文化が...
吉川英治 「新書太閤記」
...白粉（おしろい）くずれひどく酒の醗酵（はっこう）する香（におい）がすると思うと...
吉川英治 「鳴門秘帖」
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