...「ランカシャー（イングランドの北西部）で酪農製品は鉛で作ったミルク・パンで供給される... 
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物（1820）」
...彼等の攪乳器（チヤアン）の中から牛酪を盗んでしまはぬやうに...
ウィリアム・バトラー・イエーツ William Butler Yeats 芥川龍之介訳 「春の心臓」
...帳場のほとりなる卓に置きたる乾酪の上をば...
ハンス・クリスチアン・アンデルセン Hans Christian Andersen 森鴎外訳 「即興詩人」
...水牛の乾酪と麪包（パン）とにて飮ものには驢の乳あり...
ハンス・クリスチアン・アンデルセン Hans Christian Andersen 森鴎外訳 「即興詩人」
...バタや乾酪（チーズ）...
岩野泡鳴 「泡鳴五部作」
...私は酪農式の開拓農が出来るやうに願つて...
高村光太郎 「開墾」
...米と小麦と牛酪（バター）とがゆるされる...
高村光太郎 「智恵子抄」
......
竹内浩三 「口業」
...また乾酪（チーズ）を一口銜（ふく）んで吐き出すとしても...
橘外男 「ウニデス潮流の彼方」
...そばへ寄るときっとラックフォルト乾酪（チーズ）と酸菜（サワクラウト）のにおいのしそうな...
谷譲次 「踊る地平線」
...酪農にもっと力を入れる必要があることには...
中谷宇吉郎 「北海道開発に消えた八百億円」
...何かの死体蛋白（たんぱく）が乾酪（チーズ）のように醗酵しかけていることを...
久生十蘭 「昆虫図」
...乾酪の類を持ち出してところ狭いまでに並べながら...
久生十蘭 「ノンシャラン道中記」
...『それは上等（じやうとう）の牛酪（バター）でした』と三月兎（ぐわつうさぎ）は優（おとな）しやかに答（こた）へました...
レウィス、キァロル Lewis Carroll 丸山英觀訳 「愛ちやんの夢物語」
...併（しか）し彼（かれ）は自分（じぶん）が最初（さいしよ）云（い）つた『それは上等（じやうとう）の牛酪（バター）でした』と云（い）ふ言葉（ことば）より他（ほか）に何（なに）も...
レウィス、キァロル Lewis Carroll 丸山英觀訳 「愛ちやんの夢物語」
...勿論生牛乳の外乾酪（かんらく）...
村井弦斎 「食道楽」
...酪農（らくのう）から酒の醸造（じょうぞう）も今ではここで事を欠かない...
吉川英治 「新・水滸伝」
...乳に酪性あり、乳に酪性なし、というと同じき意味において、仏性の有無を問題とするからである...
和辻哲郎 「日本精神史研究」
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