「酢」の意味
酸味のある調味料
小説での「酢」の使い方
...20000容の水中の１容の酢酸鉛をこのようにして検出することができる... 
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物（1820）」
...実際にこの調味料は蒸留酢を得た残り以外のなにものでもなく...
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物（1820）」
...たとへば酢とか油とか脂肪とか云ふやうな錆の出来るものと接触（ふれ）させずに...
アンリイ・ファブル Jean-Henri Fabre 大杉栄、伊藤野枝訳 「科学の不思議」
...塩、酢、明礬（みょうばん）、時には硫酸を食事に与えることもあろう...
岡倉覚三 村岡博訳 「茶の本」
...今日の買物一金拾三銭 醤油二合其他一金壱円 酒壱升一金拾弐銭 ゴマメ五十目一金五銭 切干百目一金七銭 バツト一個一金四銭 なでしこ一袋一金七銭 鰯一くぎり一金五銭 竹輪一本一金弐銭 しようが一ツ一金四銭 酢一合一金十銭 古雑誌一冊一金三十銭 酒代借払一金十弐銭 小口色し一金十銭 切手十枚一金五銭 酒粕百目一金十銭 煙管弐本二月十日天地清明...
種田山頭火 「其中日記」
...食べたものがそのまゝで出る春ふかし（何ときたない、そして何とまじめな句かよ）・ほしものほどようほせた藤の花・ゆふべしめやかな土へまいてゆく・影は若葉で柿の若葉で（十二日の月）・ずんぶりぬれて枯れて一本松（追加）今日の買物一、七銭 バツト一、四銭 なでしこ一、十二銭 醤油一、十二銭 いりこ一、十銭 マツチ一、弐十弐銭 焼酎一、弐十弐銭 白米一、三銭 酢一、三銭 菓子一、五銭 湯札（入金壱円五十銭）一、十七銭 魚（借）一、九十五銭 酒五月七日晴、待つてゐる...
種田山頭火 「其中日記」
...酒と醤油と酢とを持参...
種田山頭火 「其中日記」
...小ぶりなのは背越しに庖丁をいれて酢にして食べることもある...
壺井栄 「瀬戸内の小魚たち」
...せんの頃は言ひ／＼しつけがなあに誰だつて取れあんすともせわけもないことだといふのであるから自分もやつて見やうと思つたが生憎に酢がない...
長塚節 「栗毛虫」
...」そこで亀田先生の「酢、醤油、上州屋」は、しまはれて、巻先生の「酢、醤油、上州屋」がかかげられた...
新美南吉 「良寛物語 手毬と鉢の子」
...着物の外から搜（さぐ）つて突つ立てたのかい」源吉は酢つぱい顏をしました...
野村胡堂 「錢形平次捕物控」
...酢いさうな初なりの蜜柑を売つてゐる露店がありました...
林芙美子 「小さい花」
...今日民間でも時とするとその肥厚している黄色の根を薑擦子（わさびおろし）で擦（す）りおろしこれを酢で練って...
牧野富太郎 「植物記」
...薑売が酢売に対して「ソチ」といふのを見ても当時の二人称には斯様（かよう）な言葉を用ゐたのである...
正岡子規 「病牀六尺」
...」「酢モロコよりは恋だ...
横光利一 「悲しめる顔」
...わが執（と）る酒は酢に似たり...
與謝野晶子 「晶子詩篇全集」
...甘酢（あまず）い髪の毛のにおいやらが...
吉川英治 「宮本武蔵」
...その間に老人は一人の漁師を走らせて酒や酢醤油をとり寄せた...
若山牧水 「樹木とその葉」
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