...塩にした薑（しょうが）の若芽とを思い出す... 
エドワード・シルヴェスター・モース Edward Sylvester Morse 石川欣一訳 「日本その日その日」
...味は生薑の入っていないジンジャースナップ〔生薑入の薄い菓子〕に似ていた...
エドワード・シルヴェスター・モース Edward Sylvester Morse 石川欣一訳 「日本その日その日」
...茶の葉を蒸して臼（うす）に入れてつき、団子として、米、薑（はじかみ）、塩、橘皮（きっぴ）、香料、牛乳等、時には葱（ねぎ）とともに煮るのであった...
岡倉覚三 村岡博訳 「茶の本」
...若芽薑が何よりも好物であつた...
薄田泣菫 「茶話」
...自今若芽薑一切禁止といふ事があつたので...
薄田泣菫 「茶話」
...まるで薑（はじかみ）や肉桂の辛烈舌を刺すやうなのを味はつたやうに...
薄田泣菫 「独楽園」
...今日の行乞所得銭 六十八銭合計金九十弐銭米 一升一合今日の買物種生薑 百匁七銭一金十五銭胡瓜苗六本五銭...
種田山頭火 「行乞記」
...有薑・橘・椒・荷...
陳壽 「魏志倭人傳」
...小麦 約十二俵大麦 十俵陸稲┌糯（もち）六斗五升└粳（うるち）五石馬鈴薯 約四百貫玉蜀黍（とうもろこし）三斗西瓜（すいか）八十箇薩摩薯（さつまいも）五百貫茄子（なす）若干胡瓜（きゅうり）若干梅 四斗茶 一貫目牛蒡（ごぼう）五十貫生薑（しょうが）五貫目大根 若干蕎麦（そば）三斗菊芋 若干里芋┌八ツ頭 三俵└小芋 二俵木炭 五俵右の外...
中里介山 「百姓弥之助の話」
...見ると百姓は商人の荷から生薑の束を引き出してまけろというて居る...
長塚節 「隣室の客」
...「生薑位はおめえ只ぶん投げて行くことにしてもいゝんだ」百姓がいふと「商人がおめえそれで立ちきれるかい」と天秤を杖につきながら商人がいつた...
長塚節 「隣室の客」
...そのキャフェまえの歩道の一卓で生薑（しょうが）水と蠅（はえ）の卵を流しこんでいる日本人の旅行者夫妻...
牧逸馬 「ヤトラカン・サミ博士の椅子」
...薑売が酢売に対して「ソチ」といふのを見ても当時の二人称には斯様（かよう）な言葉を用ゐたのである...
正岡子規 「病牀六尺」
...而してその「ケイヅ」といふのは昔生薑売（しょうがうり）が禁中に召されて何々といふ歌を下されたといふ事なのである...
正岡子規 「病牀六尺」
...山葵（わさび）の辛きは薑（しょうが）の辛きに如かず...
正岡子規 「病牀六尺」
...生薑を投げ捨てた手で剣（つるぎ）の頭椎（かぶつち）を握って黙っていた...
横光利一 「日輪」
...そして幾つかみもの薑を黄金の盆へ盛ってみせた...
吉川英治 「三国志」
...薑（はじかみ）ヶ原（はら）まで...
吉川英治 「新書太閤記」
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