...保吉（やすきち）は未（いま）だに食物（しょくもつ）の色彩――脯（からすみ）だの焼海苔（やきのり）だの酢蠣（すがき）だの辣薑（らっきょう）だのの色彩を愛している... 
芥川龍之介 「少年」
...薑（しょうが）パンかお菓子をつくった後の容器から...
エドワード・シルヴェスター・モース Edward Sylvester Morse 石川欣一訳 「日本その日その日」
...塩にした薑（しょうが）の若芽とを思い出す...
エドワード・シルヴェスター・モース Edward Sylvester Morse 石川欣一訳 「日本その日その日」
...生薑（しょうが）の赤漬と白砂糖で茶を飲んで居った...
伊藤左千夫 「守の家」
...茶の葉を蒸して臼（うす）に入れてつき、団子として、米、薑（はじかみ）、塩、橘皮（きっぴ）、香料、牛乳等、時には葱（ねぎ）とともに煮るのであった...
岡倉覚三 村岡博訳 「茶の本」
...ふと膳部の上に好物の薑が載つてないのに気が付いて...
薄田泣菫 「茶話」
...自今若芽薑一切禁止といふ事があつたので...
薄田泣菫 「茶話」
...亭主のお膳から若芽薑だけは倹約（しまつ）しないやうに願ひ度い...
薄田泣菫 「茶話」
...茶の時には蜜柑（みかん）と五目飯（ごもくめし）の生薑（しょうが）とが一座の眼をあざやかにした...
田山花袋 「田舎教師」
...有二薑橘椒荷一...
内藤湖南 「卑彌呼考」
...薑荷（しょうが）...
永井荷風 「矢はずぐさ」
...時節が後れたから筋が堅くてもう不味いといふやうなことを声高にいつて百姓は生薑を買つた...
長塚節 「隣室の客」
...それは箱根風で寒いとは思はないが、生薑の味がする...
平野萬里 「晶子鑑賞」
...これを見るとその頃酢売とか薑売とかいふものがあつて...
正岡子規 「病牀六尺」
...これらの処が酢または薑の産地であつた事もわかる...
正岡子規 「病牀六尺」
...山葵（わさび）の辛きは薑（しょうが）の辛きに如かず...
正岡子規 「病牀六尺」
...薑はあるか」「おやすいこと」左慈は...
吉川英治 「三国志」
...薑（はじかみ）ヶ原（はら）まで...
吉川英治 「新書太閤記」
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