...「胡瓜は好きですか？」... 
...「今日のランチには胡瓜のサラダが良いね」...
...「胡瓜を切って、酢の物にしても良いですよ」...
...「胡瓜を酢漬けにすると長持ちします」...
...「胡瓜の種をとって、塩もみしてから焼いて食べると美味しいです」...
...それが二度三度と続けて来ると突然今日食べた胡瓜の事を思ひ出した...
有島武郎 「お末の死」
...食いすぎた胡瓜が腹一杯たまっていたとしても...
エドワード・シルヴェスター・モース Edward Sylvester Morse 石川欣一訳 「日本その日その日」
...私達は、筍や、さやえんどうや、茄子や、胡瓜や、そんなものをかなり買い込んで帰ってきました...
伊藤野枝 「ある男の堕落」
...鮹と胡瓜とを持つて...
種田山頭火 「行乞記」
...・吸はねばならない血を吸うて殺された蚊で・とまればたたかれる蠅のとびまはり・炎天の雲はない昼月・草すゞし人のゆくみちをゆく・炎天の機械と人と休んでゐる・木かげたゝへた水もほのかに緋鯉のいろ・茄子胡瓜胡瓜茄子ばかり食べる涼しさ七月十三日朝月はよいな...
種田山頭火 「其中日記」
......
種田山頭火 「其中日記」
...そして胡瓜を食べる...
種田山頭火 「其中日記」
...胡瓜やトマトに垣をこしらへてやる...
種田山頭火 「其中日記」
...甘藷（さつま）や南瓜（とうなす）胡瓜（きゅうり）の温床（とこ）の仕度もせねばならぬ...
徳冨健次郎 「みみずのたはこと」
...台所で胡瓜（きゅうり）の皮をむいていたでぶでぶの女中が...
火野葦平 「糞尿譚」
...胡瓜（きうり）でも人蔘（にんじん）でも洗つてよ...
槇本楠郎 「母の日」
...座敷に胡瓜と空豆の其角堂の夏の色紙がかかっていた...
正岡容 「随筆 寄席風俗」
......
宮沢賢治 「饗宴」
...玉子売の隣で胡瓜（きゅうり）漬売の前にたたずんだ...
「赤い貨車」
...胡瓜のきざんだののせたのなど...
宮本百合子 「獄中への手紙」
...生の若胡瓜（わかきゅうり）...
村井弦斎 「食道楽」
...生の若胡瓜の皮を剥（む）いて小さく切ったのなんぞは大層好い味を出します...
村井弦斎 「食道楽」
...胡瓜（きゅうり）もみを出した...
横光利一 「微笑」
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