...「胡瓜は好きですか？」... 
...「今日のランチには胡瓜のサラダが良いね」...
...「胡瓜を切って、酢の物にしても良いですよ」...
...「胡瓜を酢漬けにすると長持ちします」...
...「胡瓜の種をとって、塩もみしてから焼いて食べると美味しいです」...
...胡瓜のやうな刺（とげ）をちら／＼させてゐる...
薄田泣菫 「茶話」
...画には胡瓜（きうり）のやうな山や仙人やが描（か）いてあつたが...
薄田泣菫 「茶話」
...庵にも珍風景なきにしもあらず！おたがひにからだがわるくていたはる雑草・胡瓜の蔓のもうからんでゐるゆふべ・とんぼついてきてそこらあるけば改作追加・前田も植ゑて涼しい風の吹いてくる五月三十一日曇...
種田山頭火 「其中日記」
...ニベと胡瓜とを持つて...
種田山頭火 「其中日記」
...今日は茄子と胡瓜とを植ゑた...
種田山頭火 「其中日記」
...肴（さかな）はナマリブシの固い煮付けと胡瓜（きゅうり）もみと鶏卵にささげの汁とであった...
田山花袋 「田舎教師」
...冷スープにする肉や胡瓜（きゅうり）や玉葱やをこしらえながら...
アントン・チェーホフ Anton Chekhov 神西清訳 「決闘」
...台所では早速とんとんとんと胡瓜を刻む音がする...
永井隆 「長崎の鐘」
...垣根（かきね）の胡瓜（きうり）は季節（きせつ）の南（みなみ）が吹（ふ）いて...
長塚節 「土」
...胡瓜（きゅうり）や南瓜（かぼちゃ）を育てているといった...
野村胡堂 「銭形平次捕物控」
......
萩原朔太郎 「短歌」
...折から直（ね）の安うて嵩（かさ）のある物より外（ほか）は棹（さほ）なき舟に乗合の胡瓜（きうり）...
樋口一葉 「大つごもり」
...酢漬の胡瓜を齧（かじ）りながらウォトカを飲み...
久生十蘭 「川波」
...胡瓜（きゅうり）の塩漬（しおづけ）だとか...
ニコライ・ゴーゴリ Nikolai Vasilievitch Gogolj（Николай Васильевич Гоголь） 平井肇訳 「死せる魂」
...『胡瓜（きうり）の苗床（なへどこ）が幾（いく）つあるんだらう！』と愛（あい）ちやんは思（おも）ひました...
レウィス、キァロル Lewis Carroll 丸山英觀訳 「愛ちやんの夢物語」
...胡瓜畠西瓜畠茄子畠その外の野菜畠を...
三好達治 「一點鐘」
...もしや暑い日で暖（あったか）い料理を好まなければ今の鳥をロース焼にしておいて肉を細かくして林檎（りんご）の小さく切ったのか胡瓜（きゅうり）かパセリーかと混ぜて...
村井弦斎 「食道楽」
...農場内の自宅の庭へ苺（いちご）や胡瓜（きゅうり）の小さな温床（フレーム）を造ったり...
夢野久作 「衝突心理」
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