...「白豆」は料理に使用される、白色の豆... 
...「白豆」は、豆乳や豆腐の材料にも使われる...
...「白豆」を使った料理としては、「白豆の煮物」や「白豆のスープ」がある...
...「白豆」は、薬用にも使われる...
...「白豆」は読書好きにはおなじみの小説「走れメロス」にも登場する...
...次に白豆を一つとり出した...
上村松園 「棲霞軒雑記」
...譬へば廣き穀倉の床の上（へ）振ふ大いなる箕より黒豆白豆の鋭き風に扇がれて...
ホーマー Homer 土井晩翠訳 「イーリアス」
...またその頃の蔭口（かげぐち）に、「三条公は白豆、姉小路卿は黒豆」という言葉もあった...
中里介山 「大菩薩峠」
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