...御飯のうまいのは釜底が焦げつくまで炊きあげた場合だ... 種田山頭火 「其中日記」
...いや焦げるまで炊きあげた御飯はおいしいものである... 種田山頭火 「其中日記」
...半之助がいま炊きあげた飯の鍋（なべ）をおろし... 山本周五郎 「山彦乙女」
「炊きあげ」の書き方・書き順
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