...これは壺漬けと言うのだ... 
梅崎春生 「幻化」
...「あの朝倉が塩漬け……？」と俺も砂馬のあとからついて行った...
高見順 「いやな感じ」
...「フグの茶漬けとかいうものを...
豊島与志雄 「無法者」
...フグの茶漬けとか割烹旅館とかいう...
豊島与志雄 「無法者」
...大切に漬けておいて...
中里介山 「大菩薩峠」
...その中に真白な鈴蘭（すずらん）を茎ごと漬けた...
夏目漱石 「それから」
...女は五六人、マンのとなりに、松野菊江という、マンより三つほど年配の女仲仕が、杉の木の四角な重箱から、麦飯を、番茶漬けにして、いそがしげに、かきこんでいる...
火野葦平 「花と龍」
...ところが現実は何カ月も塩漬けしなければならん...
フレッド・Ｍ・ホワイト Fred M. White 奥増夫訳 「バブル崩壊」
...山城の鞍馬山の名物なる木の芽漬はこの嫩葉を忍冬（すいかずら）の葉とまぜて漬けたものである...
牧野富太郎 「アケビ」
...裏の田圃へ持ってって逆さまにして漬けちまうぞ」そろそろ梅の蕾も膨らみそうな午前の日の光がキラキラしている垣根の向こうの入谷田圃のほうをあごでしゃくりながら師匠は言った...
正岡容 「寄席」
...おれはお前たちをこの樽に塩漬けにして...
夢野久作 「豚吉とヒョロ子」
...鰺の酢の物は三枚に卸（おろ）して塩を振って塩の利（き）いた時分に酢へ十分間ほど漬けて丁寧（ていねい）にすればそれを取出して皮を剥（は）ぎ小骨を抜いて甘酢をかけて山葵（わさび）を載せて出します...
村井弦斎 「食道楽」
...○ビフテキは最初に肉を三十分間サラダ油に漬けおきフライ鍋にバターを敷き幾度も肉の両面を焼き塩胡椒をかけ用ゆ...
村井弦斎 「食道楽」
...更にそれを鉄分の多い泥土に漬けて染め上げます...
柳宗悦 「手仕事の日本」
...トウブンヅケ大根や茄子を鹽少なく漬けたものを當分漬（出雲方言考）...
柳田國男 「食料名彙」
...漬け物材料まで食つてしまふ點は相似て居る...
柳田國男 「食料名彙」
...是も亦魚も漬けしろも共に食べてしまふ一例である...
柳田國男 「食料名彙」
...梅の実は漬けとかないと腐っちまうじゃないか...
吉川英治 「宮本武蔵」
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