例文・使い方一覧でみる「湯煮」の意味


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...鶏肉を湯煮にすると美味しく食べられます...   鶏肉を湯煮にすると美味しく食べられますの読み方

...野菜を湯煮にして鍋に投入するのも、健康的でおすすめです...   野菜を湯煮にして鍋に投入するのも、健康的でおすすめですの読み方

...カニやタコなどの海鮮類を湯煮にすると、旨味が凝縮されて美味しくいただけます...   カニやタコなどの海鮮類を湯煮にすると、旨味が凝縮されて美味しくいただけますの読み方

...寒い季節には、日本酒と一緒に湯煮鍋をつけると温かくて良いですね...   寒い季節には、日本酒と一緒に湯煮鍋をつけると温かくて良いですねの読み方

...家庭料理の定番の一つである湯煮に、お好みの具材を入れてアレンジしても楽しめます...   家庭料理の定番の一つである湯煮に、お好みの具材を入れてアレンジしても楽しめますの読み方

...これは鯛か鱸(すずき)かイサキのようなお魚へ塩をあてておいてそれから湯煮(ゆで)て身を細かくむしり取って湯煮玉子の細かく切ったのと混ぜてそれを七分に御飯三分の割で御飯を加(くわえ)てフークでサラサラと掻(か)き混(まぜ)てフライ鍋へバターを敷(しい)てその品物を皆(み)なよくいためるのです...   これは鯛か鱸かイサキのようなお魚へ塩をあてておいてそれから湯煮て身を細かくむしり取って湯煮玉子の細かく切ったのと混ぜてそれを七分に御飯三分の割で御飯を加てフークでサラサラと掻き混てフライ鍋へバターを敷てその品物を皆なよくいためるのですの読み方
村井弦斎 「食道楽」

...それから牛乳を少しずつ注(さ)して行(いっ)てパセリを細(こまか)く刻んで入(いれ)て塩胡椒で味をつけて好(い)い加減な固さになった時ブリキ皿へ盛って上を夷(なら)してバターを少し載せてパン粉を振りかけてテンピで二十分ほど焼くのです」中川「マアその通りですけれども今日のは上等にして鯛の身と海老の身の湯煮たのとを加えてあります...   それから牛乳を少しずつ注して行てパセリを細く刻んで入て塩胡椒で味をつけて好い加減な固さになった時ブリキ皿へ盛って上を夷してバターを少し載せてパン粉を振りかけてテンピで二十分ほど焼くのです」中川「マアその通りですけれども今日のは上等にして鯛の身と海老の身の湯煮たのとを加えてありますの読み方
村井弦斎 「食道楽」

...それは生のアスペラなれば湯煮て裏漉になし...   それは生のアスペラなれば湯煮て裏漉になしの読み方
村井弦斎 「食道楽」

...薩摩芋を湯煮て裏漉しにして肉桂の粉を加えて今のプデンへ混ぜても結構です...   薩摩芋を湯煮て裏漉しにして肉桂の粉を加えて今のプデンへ混ぜても結構ですの読み方
村井弦斎 「食道楽」

...バターを鍋へ入れて少し色のつく位煮てその魚へかけて胡瓜(きゅうり)もみか湯煮(ゆで)たじゃが芋なんぞを附合(つけあわ)せにして出すとなかなか結構ですよ」玉江嬢「それは手軽に出来ますね...   バターを鍋へ入れて少し色のつく位煮てその魚へかけて胡瓜もみか湯煮たじゃが芋なんぞを附合せにして出すとなかなか結構ですよ」玉江嬢「それは手軽に出来ますねの読み方
村井弦斎 「食道楽」

...それから鮎の甘露煮(かんろに)は先ず鮎を白焼にしておきまして酒と湯と等分にしたもので二時間以上弱い火にかけて湯煮ます...   それから鮎の甘露煮は先ず鮎を白焼にしておきまして酒と湯と等分にしたもので二時間以上弱い火にかけて湯煮ますの読み方
村井弦斎 「食道楽」

...外の野菜の湯煮たのを加えても構(かまい)ません...   外の野菜の湯煮たのを加えても構ませんの読み方
村井弦斎 「食道楽」

...六時間湯煮(ゆで)ると脂が溶けて浮きます...   六時間湯煮ると脂が溶けて浮きますの読み方
村井弦斎 「食道楽」

...湯煮た肉を湯から出して肉挽器械(にくひききかい)があればそれで挽くと便利ですし...   湯煮た肉を湯から出して肉挽器械があればそれで挽くと便利ですしの読み方
村井弦斎 「食道楽」

...第十一 豆腐飯これも手軽な御飯料理で最初にお豆腐をザッと湯煮(ゆで)て笊(ざる)へ揚(あ)げておくと水気が切れます...   第十一 豆腐飯これも手軽な御飯料理で最初にお豆腐をザッと湯煮て笊へ揚げておくと水気が切れますの読み方
村井弦斎 「食道楽」

...第十八嫁菜(よめな)飯春になって野へ嫁菜が出ましたら軟(やわらか)い若芽を摘んで塩湯で一旦(いったん)湯煮て水へ二...   第十八嫁菜飯春になって野へ嫁菜が出ましたら軟い若芽を摘んで塩湯で一旦湯煮て水へ二の読み方
村井弦斎 「食道楽」

...先ず豚の三枚肉の上等を買ってそのまま大きな鍋へ入れてよく湯煮(ゆで)る...   先ず豚の三枚肉の上等を買ってそのまま大きな鍋へ入れてよく湯煮るの読み方
村井弦斎 「食道楽」

...湯煮た汁に味をつけてよく長く煮たる処へ饂飩を入れて再び少し煮るなり...   湯煮た汁に味をつけてよく長く煮たる処へ饂飩を入れて再び少し煮るなりの読み方
村井弦斎 「食道楽」

...豚の湯煮汁にて湯煮て豚と共に味をつけて煮るべし...   豚の湯煮汁にて湯煮て豚と共に味をつけて煮るべしの読み方
村井弦斎 「食道楽」

...それは湯煮(ゆで)る時に生きているから湯の中(うち)で小さく巻けてしまう...   それは湯煮る時に生きているから湯の中で小さく巻けてしまうの読み方
村井弦斎 「食道楽」

...最初は今いった通り杉箸(すぎばし)の通るまで湯煮(ゆで)てそれを冷却(さま)しておく...   最初は今いった通り杉箸の通るまで湯煮てそれを冷却しておくの読み方
村井弦斎 「食道楽」

...それからまた湯に入れて三十分間ほど煮ては漏(こぼ)しまた三十分煮ては漏し一時間半位に三度湯煮漏(ゆでこぼ)すとアクが除れます...   それからまた湯に入れて三十分間ほど煮ては漏しまた三十分煮ては漏し一時間半位に三度湯煮漏すとアクが除れますの読み方
村井弦斎 「食道楽」

...また唐辛(とうがらし)一つと昆布(こぶ)とを一緒に入れ長く湯煮ても唐辛で竹の子のエガ味がとれますし...   また唐辛一つと昆布とを一緒に入れ長く湯煮ても唐辛で竹の子のエガ味がとれますしの読み方
村井弦斎 「食道楽」

「湯煮」の読みかた

「湯煮」の書き方・書き順

いろんなフォントで「湯煮」

「湯煮」の英語の意味


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