...この料理は安全性を確保するために毒見をしています...
...地方政府で働いている人が毒見をすることもあるそうです...
...毒見をする人は少なくなってきているそうですが、一部の料亭ではまだ続けられています...
...歴史的には、毒見をする人々は皇室や貴族のために働いていたこともあるとか...
...毒見の仕事には高い専門知識や技術が必要で、そのためのトレーニングが必要です...
...もう私が三杯ばかりお毒見が済んでいますから...
泉鏡花 「開扉一妖帖」
...酒の毒見をしてから...
岩野泡鳴 「泡鳴五部作」
...先ず自から命を的にその一片を毒見した昔の忠臣の話を思出した...
江戸川乱歩 「恐ろしき錯誤」
...百本杭(ぐひ)で見付かつた」「それは氣の毒な」「死んで見れば氣の毒見たいなもので...
野村胡堂 「錢形平次捕物控」
...「御毒見番武田幾之助(たけだいくのすけ)...
野村胡堂 「礫心中」
...お毒見役武田幾之助は...
野村胡堂 「礫心中」
...侍医長がいちいち入念に毒見して医官に返す...
久生十蘭 「新西遊記」
...お気の毒見たいなものだな...
牧野信一 「茜蜻蛉」
...お氣の毒見たいだわね...
牧野信一 「痴日」
...私を鬼役(おにやく)(藩主の食膳の毒見をする役)にあげていただきとうございます」甲斐は屹(きっ)となった...
山本周五郎 「樅ノ木は残った」
...塩沢丹三郎が鬼役(毒見)を願い出ましたよ」甲斐は黙っていた...
山本周五郎 「樅ノ木は残った」
...その場で鬼(おに)(毒見)を致します...
山本周五郎 「樅ノ木は残った」
...当日は四人が毒見をし...
山本周五郎 「樅ノ木は残った」
...自分からすすんで毒見役になった...
山本周五郎 「樅ノ木は残った」
...彼が毒見役を望んだかわからないが...
山本周五郎 「樅ノ木は残った」
...と信じて毒見役を志願した...
山本周五郎 「樅ノ木は残った」
...鬼役(毒見)の者三名が死んだ...
山本周五郎 「樅ノ木は残った」
...おそらく毒見をさせるためだろう...
山本周五郎 「樅ノ木は残った」
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