...今日の夕食は椎茸の天ぷらにしよう... 
...椎茸を使ったおいしい料理を教えて...
...スーパーで椎茸が安くなっているよ...
...椎茸は栄養価が高い食材だ...
...お土産に椎茸の詰め合わせを買ってきた...
...あの鼻などを椎茸（しひたけ）と一緒（いつしよ）に煮（に）てくへば...
芥川龍之介 「食物として」
...椎茸を噛んで前歯一枚を折った...
中谷宇吉郎 「『団栗』のことなど」
...――それに御守殿（ごしゆでん）崩（くづ）しの襟脚が滅法綺麗だ」「何？ 御守殿崩し？」「まさか椎茸髱（しいたけたぼ）ぢやねえが...
野村胡堂 「錢形平次捕物控」
...間もなく椎茸髱――と言ふのは大袈裟（おほげさ）ですが...
野村胡堂 「錢形平次捕物控」
...椎茸髱（しいたけたぼ）の女中どもに苛（いじ）め抜かれて...
野村胡堂 「銭形平次捕物控」
...まもなく椎茸髱――というのは大袈裟（おおげさ）ですが...
野村胡堂 「銭形平次捕物控」
...椎茸（しいたけ）だのを一つ一つ愉（たの）しみに喰べた...
林芙美子 「貸家探し」
...一回の終り、又アラスカへ一人で行き、今日は、ポタアジュに、トルネード、椎茸のオムレツ...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...母上より送って下さった熱海の生椎茸を食べる...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...生椎茸をソティーして食べる...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...蜜柑・生椎茸等土産を買ふ...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...それから人参（にんじん）を糸切りにして糸蒟蒻（いとごんにゃく）と前の牛蒡と三品を一旦湯煮（ゆで）ておいてそれへ椎茸を加えて鰹節（かつぶし）の煮汁（だし）と味淋と醤油とで美味（おい）しく煮ます...
村井弦斎 「食道楽」
...今まで僕らが東京で上等の椎茸と思っていた笠の大きな色の薄赤いのは最下等の種類だね...
村井弦斎 「食道楽」
...しかるに乾（ほ）した椎茸を目方にかけてみると寒子の一升と春子の六...
村井弦斎 「食道楽」
...初茸、松茸、椎茸、木くらげ、白茸、鴈（がん）茸、ぬめり茸、霜降り茸、獅子茸、鼠茸、皮剥ぎ茸、米松露、麦松露なぞいうきのこ連中がある夜集まって、談話会を始めました...
夢野久作 「きのこ会議」
...私は椎茸というものです...
夢野久作 「きのこ会議」
...日向産の生椎茸の油煮...
横光利一 「旅愁」
...謡（うた）いなされよ」椎茸たぼが...
吉川英治 「松のや露八」
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