...干瓢を何時間か水に浸して、柔らかくしてから調理します... 
...干瓢を小さく切って、煮物に入れます...
...干瓢パッチンで鰻丼を作りました...
...「干瓢」と言っても、形がちがいますよね...
...干瓢が丸ごと買える店を探しています...
...干瓢や高野豆腐とちがって...
石川欣一 「山を思う」
...干瓢（かんぴょう）の類を買い込んで行ったことは間違いなくわかりましたけれども...
中里介山 「大菩薩峠」
...干瓢（かんぴょう）の類を買って行かれた清らかな娘（あま）ッ子（こ）じゃげな――払ったお鳥目も...
中里介山 「大菩薩峠」
...飯（めし）つぎには干瓢（かんぺう）を帶（おび）にした稻荷鮨（いなりずし）が少（すこ）し白（しろ）い腹（はら）を見（み）せてそつくりと積（つ）まれてあつた...
長塚節 「土」
...野だの干瓢（かんぴょう）づらを射貫（いぬ）いた時に...
夏目漱石 「坊っちゃん」
...そうして油揚（あぶらげ）の胴を干瓢（かんぴょう）で結（いわ）えた稲荷鮨（いなりずし）の恰好（かっこう）に似たものを...
夏目漱石 「道草」
...苦沙弥先生の如きに至っては只（ただ）干瓢（かんぴょう）の酢味噌（すみそ）を知るのみ...
夏目漱石 「吾輩は猫である」
...干瓢（かんぴょう）の酢味噌（すみそ）が天下の士であろうと...
夏目漱石 「吾輩は猫である」
...乾物（かんぶつ）では干瓢（かんぴょう）に椎茸（しいたけ）もあります...
村井弦斎 「食道楽」
...しかし干瓢はなかなか急に柔（やわらか）くなりませんね」お登和「イイエ塩で揉（も）むと直きに柔く煮えます...
村井弦斎 「食道楽」
...章魚や鮑（あわび）は塩で揉むと堅くなりますが干瓢は反対で大層柔くなります...
村井弦斎 「食道楽」
...干瓢をよく塩で揉んでそれから水で洗って下さい」大原「ハイハイ」と大悦（おおよろこ）び...
村井弦斎 「食道楽」
...塩で揉んだばかりで干瓢がモー柔くなりました」お登和「それでは水で洗ってお鍋へ入れて煮て下さい」と自分こそ台所の主人役...
村井弦斎 「食道楽」
...大原さん干瓢が焦付（こげつ）きますよ」大原「ホイ失敗（しま）った」○湯豆腐を作るには鍋へ湯を沸かし...
村井弦斎 「食道楽」
...自分が少し焦付（こげつ）かせたる干瓢（かんぴょう）なんどいずれも美味ならざるはなし...
村井弦斎 「食道楽」
...干瓢（かんぴょう）の焦臭（こげくさ）いのは僕が手伝ったのだ」と例の如く腹帯を弛（ゆる）めてかつ食（くら）いかつ談ず...
村井弦斎 「食道楽」
...福野干瓢（かんぴょう）の産地たる福野潟のごとき...
柳田國男 「地名の研究」
...干瓢（かんぴょう）のように懸け並べた無数の白い布（ぬの）...
吉川英治 「柳生月影抄」
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