...初茸、シメジ、獅子茸の類は初秋のものに属し、椎茸は仲秋(椎茸は総じて秋季に生ずるものにめざましいものは少く、却って春季に生ずるものを尊ぶ)に生じ、松茸、猪の鼻、舞茸、玉茸の類は仲秋から晩秋にかけて多いようである...
飯田蛇笏 「茸をたずねる」
...この秋草の香と初茸の香とを嗅ぎ分けつつ...
石川啄木 「葬列」
...初茸(はつたけ)の残り...
泉鏡花 「怨霊借用」
...山で取れるものには、初茸、松茸、しめじ、まひ茸などがあつた...
田山花袋 「歸國」
...到る処の松林に初茸が出た...
田山録弥 「スケツチ」
...林の中一面に松茸(まつたけ)や初茸(はつたけ)やしめじや……金茸(きんたけ)銀茸(ぎんたけ)などが...
豊島与志雄 「お山の爺さん」
...初茸(はつたけ)の四寸...
中里介山 「大菩薩峠」
...好物はかん茂(も)のスジと初茸(はつだけ)のつけ焼...
久生十蘭 「ユモレスク」
...それはそれとして膳の上は肴一皿、初茸汁、したし物と定む...
正岡子規 「明治卅三年十月十五日記事」
...今年は初茸(はつたけ)と湿地茸(しめじだけ)を送って来た...
水上滝太郎 「果樹」
...あったかい初茸飯の湯気の立つのをふうふう吹きながら...
水上滝太郎 「果樹」
...初茸飯なんて田舎めかしいものを食うと...
水上滝太郎 「果樹」
...その火に向いて焼いた栗や初茸(はつたけ)などをたべていました...
宮沢賢治 「狼森と笊森、盗森」
...松茸、初茸等の菌類、魚類の腸等も忌むべし...
村井弦斎 「食道楽」
...そうかと思うと松茸(まつだけ)や初茸(はつだけ)を煮る時毒消しだといって必ず茄子を一つ入れるかあるいは丸茄子がなければ蔕(へた)だけでも入れるのはどういう訳だろう」中川「日本茄子の事はまだ学術的に研究した報告がないので精密に分らんけれども...
村井弦斎 「食道楽」
...最初初茸を使う時箸(はし)で茎を挟んで外の箸で笠の上からトントンと叩いて砂を落さなければなりません...
村井弦斎 「食道楽」
...子供には初茸の味と毒茸の味とを直接に弁別するような価値感は存せぬのである...
和辻哲郎 「茸狩り」
...さまざまの茸の中から特に初茸や黄茸や白茸やしめじ茸などを選び出して彼に示し...
和辻哲郎 「茸狩り」
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