...メリケン粉」「その次は... 
久生十蘭 「キャラコさん」
...まるでメリケン粉の袋か何かのように荒々しく留置所へ入れられた...
平林初之輔 「犠牲者」
...メリケン粉のまだらについた首筋が...
トオマス・マン Thomas Mann 実吉捷郎訳 「ルイスヒェン」
...ニュウヨウクのメリケン粉株式会社から贈られたのだ...
宮沢賢治 「饑餓陣営」
...メリケン粉もない焼粉（やきこ）もない玉子廻しもないという処でも出来ます...
村井弦斎 「食道楽」
...野菜のソース煮なんぞは牛乳とメリケン粉とバターさえあれば何処（どこ）ででも出来ます...
村井弦斎 「食道楽」
...それを肉挽で挽いて別にブラウンソース即ちバター大匙一杯を溶かしてメリケン粉大匙一杯を黒くなるまでいためてスープを大匙三杯に罎詰（びんづめ）のトマトソース一杯入れて塩胡椒で味をつけたソースを今の肉へ混ぜて生玉子を一つ入れて...
村井弦斎 「食道楽」
...○本文記載のビーフ・スカラップは料理したる牛肉の残りを細かに切り別にバターにてメリケン粉をいため牛乳にて溶し塩胡椒を入れて白ソースを作り前の肉を和え...
村井弦斎 「食道楽」
...別の鍋へバターを大匙一杯入れてコルンスタッチなら上等ですしそれがなければメリケン粉を代用させても出来ますが味が良くありません...
村井弦斎 「食道楽」
...別にバター一杯にてメリケン粉をいため赤茄子大匙五杯...
村井弦斎 「食道楽」
...第六赤茄子（あかなす）ソースのペラオ飯は大層結構なものですが先ずバター大匙一杯でメリケン粉大匙一杯を黒くなるまでいためて牛か鳥のスープを一合と壜詰（びんづめ）のトマトソースを二合即ち合せて三合の汁を注（さ）して塩胡椒で味をつけます...
村井弦斎 「食道楽」
...別に玉葱一つとニンニク少しと生姜（しょうが）一つを細かく切ってバターでよくいためてその中へメリケン粉大匙二杯とカレー粉中匙一杯とを入れてよく混ぜながら炒付（いりつ）けてスープ一合を注（さ）してよく混ぜ合せます...
村井弦斎 「食道楽」
...第二十二 玉子のライスカレーは玉葱二つとニンニク四片（きれ）を細かに刻んで大匙一杯のバターでよくいためてその上へメリケン粉大匙一杯半とカレー粉中匙一杯とを加えて狐色になるまでいためてスープ二合を少しずつ混ぜて行きます...
村井弦斎 「食道楽」
...それからメリケン粉大匙五杯と焼粉（やきこ）小匙一杯とを合せておいて今の物の中へツブツブの出来ないように少しずつ幾度（いくど）にも混ぜます...
村井弦斎 「食道楽」
...第六 ミルクトースは普通のトースパンへ牛乳のソースをかけたのですが先ずフライ鍋へバター小匙一杯を溶かしてメリケン粉小匙一杯を掻き廻しながらいためて牛乳一合を注して塩で味をつけたのが白ソースです...
村井弦斎 「食道楽」
...胡麻油などをつかう並みの天麩羅とちがって黄檗のは古い種油と鼠の糞のようなボトボトの堅いメリケン粉を用いる...
矢田津世子 「茶粥の記」
...だからメリケン粉などは百袋とも一晩に穴をあけますという...
柳田国男 「雪国の春」
...上（うわ）ッ面（つら）のフワフワしたメリケン粉のようにゆらめく雪を...
夢野久作 「眼を開く」
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