...トウガラシとグレインズ・オヴ・パラダイスの２種類の高度に辛い物質は弱い気が抜けたビールに刺激的な味を与えるのに使われる... 
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物（1820）」
...「いまにだんだん判ってくるから」そこへ君江がビールを搬（はこ）んできた...
海野十三 「ゴールデン・バット事件」
...もつたいなくも本堂の広い涼しいところで会食、酒、ビール、てんぷら、さしみ、お釈迦さんもびつくりなすつたらう、観音さまはいつもやさしい...
種田山頭火 「其中日記」
...ビールならば二本...
種田山頭火 「其中日記」
...桜ン坊と枇杷とベビーの靴下編みだ...
豊島与志雄 「意欲の窒息」
...洋介は焼酎をビールのコップについで飲んだ...
豊島与志雄 「波多野邸」
...マビーヨン師は聖ベルナールの四百十七篇を書かれ...
ビクトル・ユーゴー Victor Hugo 豊島与志雄訳 「レ・ミゼラブル」
...一八二〇年代にスコレスビーあるいはグレイシャーの如き世界的雪華研究者として歴史上に不朽の名を遺した人々の仕事と較べても余り遜色（そんしょく）がないように思われる...
中谷宇吉郎 「雪」
...麦酒（ビール）の壜（びん）を互の間に并（なら）べて...
夏目漱石 「それから」
...紅玉石（ルビー）の唇...
野村胡堂 「古銭の謎」
...ビームがデッキへ打（ぶ）っ突かる音や...
葉山嘉樹 「海に生くる人々」
...三人の農夫がまだビールを飲んでいたが...
フランツ・カフカ Franz Kafka 原田義人訳 「城」
...ビートリスはこの問いかけに茫然自失から我に返った...
フレッド・Ｍ・ホワイト Fred M. White 奥増夫訳 「くちなしの花」
...ビートリスがはいってきたとき読みかけていた本だ...
フレッド・Ｍ・ホワイト Fred M. White 奥増夫訳 「くちなしの花」
...「気をしっかり、ビートリス...
フレッド・Ｍ・ホワイト Fred M. White 奥増夫訳 「くちなしの花」
...」と注（つぎ）置きのビールを一息に呷つて...
眞山青果 「茗荷畠」
...場所は東京会館のロビー...
武者金吉 「地震なまず」
...時には店先でビールなど開け...
吉川英治 「忘れ残りの記」
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