例文・使い方一覧でみる「パン粉」の意味
スポンサーリンク...さつきのやうに焼き立てのパンと捏ねたパン粉との匂のする廊下へ... 
アルチバシェッフ・ミハイル・ペトローヴィチ Artsybashev Mikhail Petrovich 森林太郎訳 「死」
...それでギンは、そのあくる日は、パン粉（こ）の、こねたばかりで焼かないままのをもって、まだ日も出ない先に、いそいで湖水へ出かけました...
鈴木三重吉 「湖水の女」
...だまってパン粉のこねたのをさし出しました...
鈴木三重吉 「湖水の女」
...よく二人の仲が無事であった時分に私が手伝って西洋料理をこしらえて食べた時のパン粉やヘットの臭（にお）いがして...
近松秋江 「うつり香」
...鮭（さけ）のパン粉で揚げたのや...
林芙美子 「新版 放浪記」
...タヌと二人で真白になってパン粉を練り...
久生十蘭 「ノンシャラン道中記」
...いいかおりだろう」わたしはこのパン粉（こ）をなんにするのか知りたいと思ったが...
マロ Malot 楠山正雄訳 「家なき子」
...「パン粉（こ）でなにをこさえるのだったけね」とおっかあはわたしの顔を見ながら聞いた...
マロ Malot 楠山正雄訳 「家なき子」
...○犢のカツレツは腿肉を厚さ二分幅一寸ほどに切り肉たたきにてたたき塩胡椒を振掛けメリケン粉を付け玉子の黄身にて包みパン粉を付けサラダ油にて揚げるなり...
村井弦斎 「食道楽」
...あれも区別がありますか」中川「カツレツも西洋料理屋のは鳥ならば一旦（いったん）ザット湯煮（ゆで）て塩胡椒を振かけてメリケン粉へくるんで玉子の黄身と白身を掻（か）き交（ま）ぜたのへくるんでパン粉へくるんでヘットで揚げるのです...
村井弦斎 「食道楽」
...家庭料理のカツレツは鳥や牛ならば肉挽器械（にくひききかい）で細かくして玉子とパンの心（しん）とナツメッグと塩胡椒で固めて粉へくるんで黄身をつけてパン粉へくるみますが大概は羊の肉を使います...
村井弦斎 「食道楽」
...鰻のフライは裂いたものを四十分位蒸してメリケン粉をつけて玉子の黄身へくるんでパン粉をつけてサラダ油で揚げるのです...
村井弦斎 「食道楽」
...その皮で前の肉を包むとコロッケのような形になりますからメリケン粉をつけて玉子の黄身へくるんでパン粉をつけてそれをサラダ油で揚げて出します...
村井弦斎 「食道楽」
...○脳味噌は煮沸し湯に塩少しを入れたる物へおよそ五分間漬けて取出し薄皮をむき脳味噌一頭分を六ツほどに切り塩胡椒を振掛けメリケン粉を両面へ付け玉子の黄身にて包みパン粉を付けて油にて揚げ...
村井弦斎 「食道楽」
...第十三 メンチトースコロッケーは前の通り炒った肉をドロドロのソースで煮て少し固くなった処へ玉子の黄身を混ぜて冷ましておいてトースパンへ蒲鉾形（かまぼこがた）に塗りつけて玉子の白身へ浸してパン粉をつけてバターで揚げます...
村井弦斎 「食道楽」
...最上等のパン粉を製するにはパンの中身の白い処を干して今の通りに致します...
村井弦斎 「食道楽」
...第三十八 パンのプデン（蒸す法）前のようなパンの固い端が沢山残ってパン粉にも余るようならばそれで美味（おい）しいお菓子が出来ます...
村井弦斎 「食道楽」
...それからパン粉へ転がして油へ入れると決して刎ねんよ...
村井弦斎 「食道楽」
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