...バターの入れてある... 
ハンス・クリスチャン・アンデルセン Hans Christian Andersen 矢崎源九郎訳 「みにくいアヒルの子」
...テムズ川は1849年のバターシー・フィールヅにおいて1939年のロンドン・ブリッジでよりも不純であった...
ジョン・スノウ John Snow 水上茂樹訳 「コレラの伝染様式について」
...バターの生産が、近年加速度的に増していたところに、この頃マーガリンが著しく進出してきたので、ひどく生産過剰になったわけである...
中谷宇吉郎 「北国の春」
......
アーサー・ヒル・ハッサル Arthur Hill Hassall, M.D. 水上茂樹訳 「食品とその混ぜ物処理」
...「バターぢや、雪印が四十五円、どうぢや、要るかなあ」その男は勝誇つたやうに皆を見下ろしてゐたが、「まあ、まあ、一寸休んで行きなさい」と後藤に云はれると、漸くそこへ腰を下ろし、それから人を小馬鹿にしたやうな調子で喋りだした...
原民喜 「氷花」
...まず バターを ぬりつけ...
ベアトリクス・ポッター Beatrix Potter 大久保ゆう訳 「ちょびひげサミュエルのはなし」
...ウンチミッタ辺で毎朝蝋のごとき粗製の黒砂糖と麦粉と牛酪（バター）を練り合せて泥丸となし...
南方熊楠 「十二支考」
...それから肉を揚げて残った汁の中へまたバターを落して湯煮玉子（ゆでたまご）を細かく截（き）ってよくいためてその上へメリケン粉をいい加減に入れてまたいためて今度はチャツネーといって甘漬（あまづけ）の菓物（くだもの）が色々入れてある壜詰（びんづめ）の物と細かく切った胡蒜（にんにく）かあるいは玉葱とココナツの細かいのとを好（い）い加減に入れてカレー粉を辛くも甘くも好き次第に入れて...
村井弦斎 「食道楽」
...その上へ肉を入れてまた上をジャガ芋で包んでよく夷（な）らして玉子の黄身を刷毛（はけ）で塗ってバターを中匙一杯位中央（まんなか）へ載せておいてテンピで二十分ほど焼くのです」玉江嬢「そういうお料理で玉子の黄身を使ったら残った白身を雪のお菓子にしたり今のブランマンチに致しますとちょうどよいのでございますね...
村井弦斎 「食道楽」
...腐りかかって匂いの付いたバターを昔（むか）し風の婦人に食べさせて懲（こ）りさせたり...
村井弦斎 「食道楽」
...それへパンのサイの目に切ったのをバターで揚げて交ぜるとなかなか結構です...
村井弦斎 「食道楽」
...ペラオ料理のようにバターでいためて炊（た）いたり...
村井弦斎 「食道楽」
...先ずバター大匙一杯でメリケン粉大匙一杯を焦（こ）げて黒くなるほどにいためて牛か鳥のスープを一合注して塩胡椒で味をつけたものです...
村井弦斎 「食道楽」
...第十七 米と魚のケズレーは手軽にすると白い身の魚を湯煮（ゆで）て身をむしって御飯を魚の倍位混ぜてバターでよく炒り付けます...
村井弦斎 「食道楽」
...玉子二つとバター中匙半分と牛乳中匙一杯とアンチョビ中匙八分目と塩胡椒少しとを皆（み）んな一つに混ぜ合せて鍋の中でよく炒（い）ってトースパンへ載せます...
村井弦斎 「食道楽」
...生の悪いハムや悪いバターを使ったのは大層不消化で胃を害します...
村井弦斎 「食道楽」
...これも型から抜いて前のようなソースをかけて出しますが手軽にすればフレッシバターを鍋で溶かして掛けてもよいのです...
村井弦斎 「食道楽」
...古いパン半斤の中身を手で揉（も）み砕いて先ずフライ鍋へバターを溶かして玉葱の刻んだのをいためてその上へパンを入れて塩胡椒を振って狐色に炒（い）りつけます...
村井弦斎 「食道楽」
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