...それがニンニクとパンとバターとの愛によってささえられているのである... 
ソーロー Henry David Thoreau 神吉三郎訳 「森の生活――ウォールデン――」
...ニンニク臭い路地に足を入れて...
高見順 「いやな感じ」
......
種田山頭火 「四国遍路日記」
...最も重要な食品は、種々の穀物、特に米、果物、野菜、木の実、生姜、ニンニク、塩、水（雨水が最良）、乳、油、バター、蜂蜜、サトウキビ...
マクス・ノイバーガー Max Neuburger 水上茂樹訳 「医学の歴史」
...出血にはゲンチアン、トリカブト、ショウガ、石膏、boras、燃やした髪の毛、ニンニク、粉にしたサイの角、および龍の骨（化石の骨だろうか？）が使われる...
マクス・ノイバーガー Max Neuburger 水上茂樹訳 「医学の歴史」
...客の方でも、ニンニクや、油っ濃いのが好きらしく、「うんと、ギドギドなのを呉れ」と註文している...
古川緑波 「ああ東京は食い倒れ」
...プーンと渡辺篤のニンニクのにほひ...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...それはニンニクに似た別の品種であるが...
牧野富太郎 「植物一日一題」
...とにかく小蒜は中国で栽培せられている一種のニンニク式の品で葉を連ねてその根を煮て食うものである...
牧野富太郎 「植物一日一題」
...ニンニクは昔はオオヒルといったが...
牧野富太郎 「植物一日一題」
...普通の英和辞書にあるように単にニンニクでは正解ではない訳だが...
牧野富太郎 「植物一日一題」
...そして強いてニンニクの俗名を作ればすなわち Large Garlic とでもすべきものだ...
牧野富太郎 「植物一日一題」
...その葉がニンニクの葉のようであり...
牧野富太郎 「植物知識」
...ニンニクで味をつけ粉チーズを沢山使った...
三浦環 「お蝶夫人」
...葱と一緒にニンニクとプレツエムラ...
三浦環 「お蝶夫人」
...別に玉葱一つとニンニク少しと生姜（しょうが）一つを細かく切ってバターでよくいためてその中へメリケン粉大匙二杯とカレー粉中匙一杯とを入れてよく混ぜながら炒付（いりつ）けてスープ一合を注（さ）してよく混ぜ合せます...
村井弦斎 「食道楽」
...第二十二 玉子のライスカレーは玉葱二つとニンニク四片（きれ）を細かに刻んで大匙一杯のバターでよくいためてその上へメリケン粉大匙一杯半とカレー粉中匙一杯とを加えて狐色になるまでいためてスープ二合を少しずつ混ぜて行きます...
村井弦斎 「食道楽」
...冷めたいニンニク水をグラスで二三杯流し込んでやると...
夢野久作 「ココナットの実」
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