...エジプトの王であるファラオたちの墓にとピラミッドを築いた幾万の人間はニンニクを食とし... 
ソーロー Henry David Thoreau 神吉三郎訳 「森の生活――ウォールデン――」
......
種田山頭火 「四国遍路日記」
...青々としたギョージャニンニク（10）を食べていた...
知里真志保 「あの世の入口」
...最も重要な食品は、種々の穀物、特に米、果物、野菜、木の実、生姜、ニンニク、塩、水（雨水が最良）、乳、油、バター、蜂蜜、サトウキビ...
マクス・ノイバーガー Max Neuburger 水上茂樹訳 「医学の歴史」
...ニンニク沢山の煮物などが出て...
古川緑波 「ああ東京は食い倒れ」
...「まだニンニク食ふ気か」と言ったら...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...としたらニンニクも罪つくりである...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...渡辺に逢ったら「いや何うもすみませんでした」「ニンニクかい」「いゝえ...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...そして茖葱はギョウジャニンニクで山地に自生し葉の広いものである...
牧野富太郎 「植物一日一題」
...とにかく小蒜は中国で栽培せられている一種のニンニク式の品で葉を連ねてその根を煮て食うものである...
牧野富太郎 「植物一日一題」
...そして葫（こ）すなわち大蒜のニンニクの学名は Allium sativumL. var. pekinenseMaekawa（＝Allium pekinense Prokh.＝Allium sativumL.forma pekinenseMakino）である...
牧野富太郎 「植物一日一題」
...書物の上ではこのニンニクのオオビルとコビルすなわちメビルとの二つを指して...
牧野富太郎 「植物一日一題」
...私は今このコビルをニンニクに対せしむるためにそれを新称してコニンニクともいってみたい...
牧野富太郎 「植物一日一題」
...それはニンニクに比べればやや小形だからである...
牧野富太郎 「植物一日一題」
...Allium sativumL. の和名はコビル（コニンニク）であるから...
牧野富太郎 「植物一日一題」
...別に玉葱一つとニンニク少しと生姜（しょうが）一つを細かく切ってバターでよくいためてその中へメリケン粉大匙二杯とカレー粉中匙一杯とを入れてよく混ぜながら炒付（いりつ）けてスープ一合を注（さ）してよく混ぜ合せます...
村井弦斎 「食道楽」
...第二十二 玉子のライスカレーは玉葱二つとニンニク四片（きれ）を細かに刻んで大匙一杯のバターでよくいためてその上へメリケン粉大匙一杯半とカレー粉中匙一杯とを加えて狐色になるまでいためてスープ二合を少しずつ混ぜて行きます...
村井弦斎 「食道楽」
...冷めたいニンニク水をグラスで二三杯流し込んでやると...
夢野久作 「ココナットの実」
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