例文・使い方一覧でみる「ゼラチン」の意味

...大樽のビールを透明ゼラチンで透明にするときにポーターをテーブル・ビールと同時にある量のモラセズおよび少量のゲンチアナ根の抽出液を加えてポーターの特別な香りを保っている...
フレデリック・アークム　Fredrick Accum 水上茂樹訳「食品の混ぜ物処理および調理の毒物（1820）」

...「そこでゼラチン培養中のものにも... 「そこでゼラチン培養中のものにもの読み方
東健而訳大久保ゆう改訳「瀕死の探偵」

...アルミ弁当箱の内側にゼラチンのようなものをひいて置くと... アルミ弁当箱の内側にゼラチンのようなものをひいて置くとの読み方
海野十三「科学時潮」

...細菌培養基用の寒天（ゼラチン）を作るために... 細菌培養基用の寒天を作るためにの読み方
橘外男「ウニデス潮流の彼方」

...空気がゼラチンか何かのように凝固したという気がする... 空気がゼラチンか何かのように凝固したという気がするの読み方
寺田寅彦「夕凪と夕風」

...そういうゼラチンめいた思想の中に... そういうゼラチンめいた思想の中にの読み方
ロマン・ローラン　Romain Rolland 豊島与志雄訳「ジャン・クリストフ」

...硝子板とゼラチンと外（ほか）に薬壜（くすりびん）が四... 硝子板とゼラチンと外に薬壜が四の読み方
中谷宇吉郎「寺田先生の追憶」

...ゼラチン爆弾もうまく行った... ゼラチン爆弾もうまく行ったの読み方
フレッド・Ｍ・ホワイト　Fred M. White 奥増夫訳「悪の帝王」

...ゼラチンは海上の蒸留器を濾過（ろか）して... ゼラチンは海上の蒸留器を濾過しての読み方
フレッド・Ｍ・ホワイト　Fred M. White 奥増夫訳「幽霊島」

...牛のスープで煮てゼラチンで寄せるのもあります... 牛のスープで煮てゼラチンで寄せるのもありますの読み方
村井弦斎「食道楽」

...牛乳を五勺ゼラチンを七枚入れて煮て水へ入れ冷して少し固まりかけた処（とこ）ろへ泡立てた白身を三つ交ぜてすっかり固めます...
村井弦斎「食道楽」

...煮た桃の液（つゆ）を先日お教え申した通りゼラチンで寄せると色々なお菓子が出来ます... 煮た桃の液を先日お教え申した通りゼラチンで寄せると色々なお菓子が出来ますの読み方
村井弦斎「食道楽」

...別にゼラチン即ち西洋膠（せいようにかわ）五枚を水へ十分間漬けておいてこの中へ加えます... 別にゼラチン即ち西洋膠五枚を水へ十分間漬けておいてこの中へ加えますの読み方
村井弦斎「食道楽」

...それを汁と一所に裏漉（うらごし）にしてゼラチンで寄せるのです」大原「ゼラチンとは何です」娘「西洋の食用膠（しょくようにかわ）で... それを汁と一所に裏漉にしてゼラチンで寄せるのです」大原「ゼラチンとは何です」娘「西洋の食用膠での読み方
村井弦斎「食道楽」

...ゼラチンと交（ま）ぜる時レモンとか杏（あんず）の液（しる）とかを加えるとなお美味しくなります」と御馳走よりも講釈が多し... ゼラチンと交ぜる時レモンとか杏の液とかを加えるとなお美味しくなります」と御馳走よりも講釈が多しの読み方
村井弦斎「食道楽」

...○ゼラチンを用ゆる代りに寒天を用うるもよし... ○ゼラチンを用ゆる代りに寒天を用うるもよしの読み方
村井弦斎「食道楽」

...○寄せ物の寒天を使う代りに西洋の食用膠（しょくようにかわ）ゼラチンを使えばなおよし... ○寄せ物の寒天を使う代りに西洋の食用膠ゼラチンを使えばなおよしの読み方
村井弦斎「食道楽」

...その杏の液（つゆ）を裏漉しにしてゼラチンで寄せたのです」大原「ゼラチンとは西洋膠（にかわ）ですね... その杏の液を裏漉しにしてゼラチンで寄せたのです」大原「ゼラチンとは西洋膠ですねの読み方
村井弦斎「食道楽」

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