...家庭で使われている種々の物質のうちで現在もっとも一般に見られるのは、茶、コーヒー、パン、ビール、ワイン、蒸留酒、サラダ油、コショウ、酢、辛子、クリーム、その他である... 
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物（1820）」
...旅館の支配人は大きな木のボールの中で12から14ポンドの鉛の球を転がしてミント（ハッカ）・サラダを砕き押しつぶすのを習慣にしていた...
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物（1820）」
...言わばビフテキのあとで良いサラダを食ったような感じがある...
寺田寅彦 「映画雑感（１［＃「１」はローマ数字、1-13-21］）」
...たとえば「礼服を着ないでサラダを出した」といったような種類のものである...
寺田寅彦 「読書の今昔」
...そのなかでも、とくに印象に残ったのが、サラダである...
中谷宇吉郎 「サラダの謎」
...フランス風のサラダである...
中谷宇吉郎 「サラダの謎」
...……仏蘭西掛汁（フレンチ・ドレッシング）をかけてサラダにしてもいいし...
久生十蘭 「キャラコさん」
...司祭はナイフでサラダを食べる小男だったが...
アルジャナン・ブラックウッド 森郁夫訳 「秘密礼拜式」
...サラダが終って、デザートに入る...
古川緑波 「富士屋ホテル」
...殆んどサラダオイルの上品な黄色い奴で...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...ポテトサラダがいゝ...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...四の句に置きて「梅かをる朝」といふ如きサラダ的一句を添ふるは悪き事もなかるべけれどさうなりし処でこの「梅かをる朝」といふ句にては面白からず...
正岡子規 「墨汁一滴」
...肉や葱を入れたければ細かく刻んで一度煮たものを今の中へ巻き込むのです」玉江「上等の家庭料理にするとオムレツはどんな風（ふう）ですか」お登和「家庭料理のオムレツは玉子ばかりで塩の外に少し唐辛（とうがらし）の粉が入りまして油はサラダ油か上等のバターを使いますが掛汁が唐辛と赤茄子（あかなす）のソースです...
村井弦斎 「食道楽」
...マイナイスソースで赤茄子（あかなす）とチサとを和（あ）えてその肉に添えてサラダにしてもよし...
村井弦斎 「食道楽」
...○ビフテキは最初に肉を三十分間サラダ油に漬けおきフライ鍋にバターを敷き幾度も肉の両面を焼き塩胡椒をかけ用ゆ...
村井弦斎 「食道楽」
...これは西洋料理のサラダが出るような場合で一番最後の御馳走です...
村井弦斎 「食道楽」
...「サラダは、私の方がずっとうまいんだからね、こんなとこじゃ買わない」市場を出て四五軒の八百屋を丹念にさがしまわり、彼女はいちばん安価で美味そうな蜜柑をやたらと買いもとめた...
山川方夫 「演技の果て」
...テキとかチキン・サラダとか奢り...
山本周五郎 「青べか物語」
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