...酢（す）味噌がよくきいて... 
梅崎春生 「幻化」
...宋代（そうだい）のたとえ話に「三人の酢を味わう者」というのがあるが...
岡倉覚三 村岡博訳 「茶の本」
...今日の買物一金五銭 菜葉一把一金三十四銭 ハガキと切手一金十六銭 醤油四合一金三銭 酢一合一金十銭 酒一杯一金九銭 花王石鹸一金十銭 塩鯖一尾一金十五銭 石油三合一金十三銭 若布五十匁一金九銭 味噌百匁六月十一日晴――曇...
種田山頭火 「其中日記」
...叔母さんが可哀そうだと言ってきのこの酢漬を喰わしてくれた...
アントン・チェーホフ Anton Chekhov 神西清訳 「決闘」
...酢醤油とで煮たものである...
長塚節 「十日間」
...やがて富川大晦（とみかはたいくわい）といふ、これも書道の先生がやつて来て、巻先生の「酢、醤油、上州屋」をしまはせ、自分の書いた「酢、醤油、上州屋」をかかげさせたからである...
新美南吉 「良寛物語 手毬と鉢の子」
...着物の外から搜（さぐ）つて突つ立てたのかい」源吉は酢つぱい顏をしました...
野村胡堂 「錢形平次捕物控」
...いつそこんな悲しい景色の中で 私は死んでしまひたいのよう！ お孃さん！寄生蟹のうた潮みづのつめたくながれて貝の齒はいたみに齲ばみ 酢のやうに溶けてしまつたああ ここにはもはや友だちもない 戀もない...
萩原朔太郎 「定本青猫」
...酢つぱい香水の匂ひがした...
林芙美子 「ボルネオ ダイヤ」
...沢に生えていた水芹（クレッソン）を酢と油であえたものですわ」三枝氏が...
久生十蘭 「キャラコさん」
...越後名寄巻十四水松（みる）の条に「咬（カ）ム時ハムクムクスルナリ生ニテモ塩ニ漬ケテモ清水ニ数返洗フベシ其脆ク淡味香佳ナリ酢未醤（スミショウ）或ハ湯煮ニスレバ却テ硬シテ不可食六七月ノ頃採ルモノ佳ナリ」とある...
牧野富太郎 「植物一日一題」
...この酢の加減伝授なりと...
正岡子規 「墨汁一滴」
...（そ）は説文（せつもん）に「酢菜也」とある...
森鴎外 「伊沢蘭軒」
...またある人々はしばしば冷たい物をそこにあてがって（例えば酢や雪のようなものをあてがって）...
ミシェル・エーケム・ド・モンテーニュ Michel Eyquem de Montaigne 関根秀雄訳 「モンテーニュ随想録」
...酢の物などを取り...
山本周五郎 「さぶ」
...まるで洗濯石鹸（あらいしゃぼん）を揉むようで……その水を汲み換え汲み換え泡の影が無（の）うなるまで揉みました奴の三杯酢を肴（さかな）にして一杯飲もうモノナラその美味（うま）さというものは天上界だすなあ...
夢野久作 「近世快人伝」
...三斗の酢（す）を呑まされるようなことがあっても...
吉川英治 「新書太閤記」
...豐川の鮎の蓼酢（たです）など...
若山牧水 「梅雨紀行」
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