例文・使い方一覧でみる「赤茄子」の意味
スポンサーリンク...例えば（かき）を見た事のない西洋人にを説明するよりも赤茄子（あかなす）のようだと話す方が早解りがするようなものであります... 
夏目漱石 「創作家の態度」
...と赤茄子の例はもっとも簡単なものでありますが...
夏目漱石 「創作家の態度」
...上等のコロッケには先日お習いになった赤茄子（あかなす）ソースの上等をかけます」広海子爵「そんなコロッケはとても料理屋で食べられませんね」と初めて家庭料理の貴（たっと）きを知りぬ...
村井弦斎 「食道楽」
...肉や葱を入れたければ細かく刻んで一度煮たものを今の中へ巻き込むのです」玉江「上等の家庭料理にするとオムレツはどんな風（ふう）ですか」お登和「家庭料理のオムレツは玉子ばかりで塩の外に少し唐辛（とうがらし）の粉が入りまして油はサラダ油か上等のバターを使いますが掛汁が唐辛と赤茄子（あかなす）のソースです...
村井弦斎 「食道楽」
...赤茄子の中をくり抜いて胡瓜（きゅうり）や茄子（なす）へ肉を詰めた通りに詰めてテンピで焼いても結構です...
村井弦斎 「食道楽」
...日本の茄子は生で食べられませんが赤茄子は生で食べるのが一番美味（おいし）いので...
村井弦斎 「食道楽」
...玉子のサンドウィッチや牛か鳥のサンドウィッチの時には別に赤茄子を一つ二つ持って参りますが...
村井弦斎 「食道楽」
...御飯の副食物（おかず）にはマイナイスソースで和（あ）えた赤茄子とチサ菜（な）のサラダでも出して御覧なさいまし...
村井弦斎 「食道楽」
...赤茄子は沢山あっても決して始末に困りません...
村井弦斎 「食道楽」
...世人（せじん）はとかく西洋料理を高いとか金がかかるとか申していけませんが赤茄子の二...
村井弦斎 「食道楽」
...一つは赤茄子（あかなす）と西洋風に三色のサンドウィッチを出して手軽な西洋菓子を拵え暑い時分ですから冷した珈琲（こーひー）でも出しましょう」小山「オヤ...
村井弦斎 「食道楽」
...これが手軽な赤茄子スープで赤茄子が三斤十八銭と見れば外の物が十二銭位かかりますから三十銭位で出来ますね...
村井弦斎 「食道楽」
...第三番目が赤茄子（あかなす）の詰物でチキンシタフトマトと申します...
村井弦斎 「食道楽」
...それはやっぱりペラオ飯のようにバター大匙一杯でお米一合を狐色にいためて牛か鳥のスープ三合と裏漉（うらご）しにした赤茄子大匙五杯とを加えて塩胡椒で味をつけてペラオ飯の通りに煮ます...
村井弦斎 「食道楽」
...生の赤茄子のない時には壜詰のトマトソースを同じ分量で加えますが味は生の物に及びません...
村井弦斎 「食道楽」
...第二十七赤茄子（あかなす）サンドイッチは赤茄子へ熱湯をかけて皮を剥（む）いて薄く切ります...
村井弦斎 「食道楽」
...西洋には赤茄子をマカロニの附物という...
村井弦斎 「食道楽」
...○赤茄子スープは夏ならば生の物...
村井弦斎 「食道楽」
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