...私がこの葷菜を初めて口にしたころは... 
薄田泣菫 「独楽園」
...其荒い隙間から菜の花の透いて見えるのが際立つて美くしい...
高浜虚子 「斑鳩物語」
...菜摘水汲薪採リ心ナラズモ世ヲ厭ヒ...
谷崎潤一郎 「聞書抄」
...下物も豊富（野菜ばかりだが）...
種田山頭火 「行乞記」
...菜葉に麦飯、それで十分、それが私には最もふさわしいし、また最もうまいと思ふ...
種田山頭火 「其中日記」
...くさい菜（なな）ほん好かんがい...
壺井栄 「大根の葉」
...大根や唐菜が、耕された畑に青々と伸びてゐた...
土井八枝 「隨筆 藪柑子」
...野菜のもっている天然の美味は...
中谷宇吉郎 「塩の風趣」
...野菜でも盆栽でも...
中谷宇吉郎 「由布院行」
...庭だか菜園だか分らないものが...
夏目漱石 「行人」
...自分のお菜（かず）をそつと隱して...
野村胡堂 「錢形平次捕物控」
...頭から尻尾（しっぽ）まである魚を飯の菜にすると云う事は久しくない事なので...
林芙美子 「清貧の書」
...汁は「すまし」にて椎茸（しいたけ）と蕪菜（かぶらな）の上に卵を一つ落しあり...
正岡子規 「明治卅三年十月十五日記事」
...では野菜は何を使うのかと訊ねますと...
三浦環 「お蝶夫人」
...お魚や肉よりも野菜の方が好きですし...
水上滝太郎 「果樹」
...野菜を巧（たくみ）に使用するのは仏蘭西人（ふらんすじん）の特技としてある...
村井弦斎 「食道楽」
...菜（さい）などは何でもいいが...
吉川英治 「新・水滸伝」
...菜漬樽（なづけだる）や炭俵（すみだわら）などの見えている納屋がある...
吉川英治 「新編忠臣蔵」
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