「蒸」とは？ 中国語の意味・読み方・発音

簡体字
蒸

繁体字
蒸
 

ピンイン
zhēng

意味
きつね色に焼いた肉を少量のワインなどと弱火で煮込む、油で炒めたあとで、少量の水でとろとろと煮込む、蒸し焼き

英名・英訳
braise
 

類義語
炖  

別の意味を登録

この漢字は何でしょう？？

時事ニュース漢字 📺
訪問介護   悪性黒色腫   先進国