簡体字
蒸
繁体字
蒸
ピンイン
zhēng
意味
きつね色に焼いた肉を少量のワインなどと弱火で煮込む、油で炒めたあとで、少量の水でとろとろと煮込む、蒸し焼き
英名・英訳
braise
類義語
炖
この漢字は何でしょう??
簡体字
蒸
繁体字
蒸
ピンイン
zhēng
意味
きつね色に焼いた肉を少量のワインなどと弱火で煮込む、油で炒めたあとで、少量の水でとろとろと煮込む、蒸し焼き
英名・英訳
braise
類義語
炖
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