カテゴリー: 食べ物

水雲、海雲、海蘊、藻付はどれも同じ読み方をします。
さて何と読むでしょうか？

読み方：もずく
春から初夏にかけよく育つ「もずく」酢の物などでおいしくいただける食べ物
「もずく」の由来：
ホンダワラなどの褐藻類にからまって育つことから、
藻に付く「藻付く」ということが由来といわれています。

ちなみに「海蘊」の「蘊」は仏教用語で、「うん、たくわ（える）」と読みます。
意味は、積み集められたもという意味です。

では、「非想非非想天」「非想非非想処」は何とよむでしょうか？

ちなみに、孵化し、鰭（ひれ）や骨格が出来上がる前の段階は、仔魚といいます。稚魚はその後の段階です。

では「翻車魚・浮木・曼波魚」は何のこと？

「新仔」とは？
読み方：しんこ
意味：養殖のうなぎの中で、１年経たない若いウナギのこと。
いわば、うなぎの新物で初夏に出回ります。
養殖の場合、１年未満で出荷サイズに成長するウナギですが、
その中でも一際（ひときわ）成長が早いうなぎが「新仔」と呼ばれます。
ちなみに天然のうなぎの場合、ゆっくりと成長するため、成体になるのには３～５年かかるといわれます。

土用の丑の日、新仔鰻をいただいてみたいですね。

では、「海栗・海胆・雲丹」は何と読むでしょうか？

キウイはキウイフルーツのことですが、漢字で表すと？

彌猴桃(びこうとう)
鬼木天蓼（おにまたたび）
支那猿梨（しなさるなし）

「彌猴」の由来：

「彌猴」はアカゲザルを指し、猿はが好んで食べる果実の意味

キウイは、もとは中国原産の果樹で、別名を「チャイニーズ・グーズベリー」といいます。
ニュージーランドに持ち込まれ、改良し、アメリカへ輸出する際
「キウイフルーツ」と名付けられました。

では、マンゴーを漢字にすると？

ポルトガルから伝わった「カステラ」日本では長崎カステラとして有名ですが「カステラ」を漢字で表すと？
家主貞良
加須底羅
卵糖
加寿天以羅
粕底羅
など、「かすてら」「かすていら」という音を当て字にしたものがほとんどです。

カステラの主な原料は、鶏卵・小麦粉・砂糖
どれも栄養価の高い食材を用いていたことから、病人へ与えられてもいました。
「病気の時にはバナナ」の様ですね。

では、バターとマーガリンを漢字にすると？

世界三大果物（フルーツ）、世界三大美果のマンゴー、マンゴスチン、チェリモヤ。それらには異名をもつものがあります。その異名についてご紹介します。

「果物の女王」とは？
・・・マンゴスチン
果肉はとても柔らかく、味は強い甘みとさわやかな酸味が上品
皮は染料に使われるほど強い赤い色素があります。
この色素の強さのために、調度品が汚れる恐れがあり、持ち込みを禁止するホテルもあるそうです。

由来：イギリスのビクトリア女王が好んでいた果物だったため

「アイスクリームの木、森のアイスクリーム」とは？
・・・チェリモヤ

果肉は柔らかく、味はカスタードクリーム、バニラ、パイナップルのような甘みと言われる。
由来：その実の柔らかさと甘さから
アメリカでは「カスタードアップル」、ペルーでは「冷たい乳房」と呼ばれています。

次は、世界三大美果ではありませんが・・・

「果物の王様」とは？
・・・ドリアン
その匂いは強烈であり、味は濃厚なバナナのようにクリーミー
その匂いのため、持ち込みを禁止する飛行機やホテルもあるそうです。

由来：諸説ありますが、ドリアンはとても高価で、栄養豊富な果物だったことから
その昔「王様の果物」とも呼ばれていたことが由来

では、ゼリー、ソーダ、ドーナツを漢字にすると？

世界三大果物（フルーツ）、世界三大美果といえば、
マンゴー、マンゴスチン、チェリモヤですが、「幻の果物」とは何でしょうか？

「幻の果物・森のカスタードクリーム」とは？
ポポー（ポーポー）
和名：アケビガキ
香りが強く、実はクリーム状でとても甘く、濃厚、プリンの様だともいわれます。

「幻の果実」の由来：
北米原産で、明治の頃に日本でも栽培が広まりましたが、
現在はなかなかお目にかかれないため。
「アケビガキ」の由来：
その実はアケビに似ていて、種が柿に似ているため

カスタードクリームのような味がするので「森のカスタードクリーム」とも呼ばれています。

では、「悪魔の舌」とは？

アスパラガスを漢字にすると？

竜髭菜
読み方：アスパラガス
由来：アスパラガスの葉が龍の髭ににているため
アスパラガスという和名は英語のasparagoidesが由来

漢名は「石刁柏（せきちょうはく）」ともいいます。

他にもアスパラガスは和名があり
阿蘭陀（和蘭）雉隠（オランダキジカクシ）、
阿蘭陀（和蘭）独活（オランダウド）、
松葉独活（マツバウド）ともいいます。
由来：キジが隠れるほど、成長すると細かく切れた葉に見える枝が生い茂るため

ちなみに、アスパラガスが日本に入ってきたのは江戸時代、当時は観賞用でした。
明治の頃に食用とされ、本格的な栽培は大正時代から。
また「アスパラギン酸」というアスパラガスから発見され命名された栄養成分もあります。

では、海鼠は何と読む？

世界三大果実の一つ「マンゴー」を漢字にすると？

檬果、芒果と書きます。

他にも、菴羅（あんら）、菴摩羅（あんまら）、菴没羅（あんもら）ともいいます。

芒果は、マレー語のmanggaを音写したもの。
菴羅・奄羅・菴摩羅・菴没羅は、サンスクリット語のāmra（アームラ）の音写です。
マンゴーは仏教でも関係深く「聖なる木」言われています。

南国のフルーツ「マンゴー」が仏教と深く関わっているとは、ちょっと意外ですね。

では、アボカドを漢字にすると？