カテゴリーアーカイブ: 食べ物

「おから」を漢字で書くとなんでしょうか？ 答え・・・ 「雪花菜」です。 おからは、豆腐を作る過程で出る大豆の絞りかすで「御殻」とも書きますが、「から」が空っぽにつながり縁起が悪いため、別名が複数あります。「卯の花」「きら […]

ジンジャーエールとは、炭酸ノンアルコールの清涼飲料水ですが、ジンジャーエールのエールとは何のことでしょうか？ ジンジャーエールとは英語にすると「ginger ale」です。ginger は生姜aleはビールの一種現代では […]

タピオカとは、キャッサバの根茎から製造したデンプンのことです。球状に加工し乾燥させたものは「タピオカパール」や「スターチボール」と呼ばれます。このタピオカパールが入った台湾発祥のミルクティーが「タピオカミルクティー」です […]

「とうもろこし」を漢字にすると何でしょうか？ 答え・・・ 「玉蜀黍」です。 トウモロコシの語源・由来：とうもろこしは、16世紀頃ポルトガル人によって日本に伝わり、それ以前に中国からモロコシという植物が伝えられていました。 […]

「鯣」は何と読むでしょう？ 答え・・・ 「するめ」です。 意味：イカの内臓を取り除き乾燥させた乾物 スルメは「鯣」と「寿留女」とも書きます。俗語：アタリメ 「鯣」の語源・由来： 「易」は「変わる」という意味があり、烏賊が […]

身近な食材である「きのこ」の一種「しめじ」ですが漢字で書くと何でしょうか？ 調べてみると複数ありましたのでご紹介します。 占地湿地占地茸湿地茸王茸 「占地」の由来：地面にびっしりと占領するかのように生えることから 「湿地 […]

イギリスから伝わった洋菓子の一つに小麦粉、牛乳、バター、砂糖を混ぜ焼いた焼き菓子に「ビスケット」があります。ビスケットを漢字で書くと何でしょうか？ 答え・・・ 「乾蒸餅」です。 ちなみにイギリスでは焼き菓子全体を「ビスケ […]

身近な食材の一つ「ピーマン」漢字で書くと何でしょうか？ 答え・・・甘唐辛子 ちなみに中国では「青椒」英語では「green pepper」 現在の食用ピーマンは、明治の初めにアメリカから伝わったものが品種改良されたもので、 […]

お節料理の一つに「紅白なます」があります。白は大根、紅は人参を使ったものが一般的ですが「なます」とは漢字で書くと何でしょうか？ なますとは野菜を細かく切り甘酢であえた料理のことですが、「生酢」ではありません。「膾」または […]

「金団」とは何と読むでしょうか？「きんだん」ではありません。 金団とは読み方：きんとん意味：お節料理に欠かせない金色の団子、金銀財宝を連想させ、金運を願ったもの。由来：中国から伝わった団子状の菓子で「金団・橘飩・金飩」と […]