バター・マーガリンの漢字は？ 料理にお菓子作りに使う「バター」「マーガリン」は身近な食べ物ですが、それらの漢字は何でしょう？ 「バター」を漢字で表記すると「牛酪」 バターは、牛乳から分離した脂肪分を固めた食品です。 日本では江戸時代、徳川家斉がインド […]
チョコレートの漢字は？猪口令糖・貯古齢糖・知古辣 チョコレートの漢字は？ バレンタイン商戦に欠かせないチョコレートですが、 日本では、明治の頃にチョコレートが販売されるようになりました。 その頃チョコレートは、カタカナではなくいくつかの漢字で表記されていました。 猪口令 […]
「春の七草」の由来「七草粥」を食べる本当の理由とは 春の七草といえば 芹（せり） 薺（なずな）＝ぺんぺん草 御形（ごぎょう）＝母子草（ははこぐさ） 繁縷（はこべら）＝はこべ 仏の座（ほとけのざ）＝小鬼田平子（こおにたびらこ） 菘（すずな）＝蕪（かぶ） 蘿蔔（すずしろ）＝大 […]
いつからいつまで？鏡餅の意味・由来と飾り方 鏡餅の意味とは？ 鏡餅はなぜお正月に飾るのでしょうか？ お餅は昔から、ハレの日に神様へ捧げる神聖な食べ物と言われています。新年を迎える年神様へのお供え物であり、拠り所なのです。 鏡餅の飾り方とは ○お餅の上に飾っているの […]
年越し蕎麦（そば）の由来、起源は？ 大晦日に年越し蕎麦を食べる家庭は多いと思います。 この年越し蕎麦、なぜ大晦日に食べるようになったのか？ その由来、起源をご紹介いたします。 その由来は諸説あるのですが 先ず、蕎麦は細く長いことから、「延命や長寿を願った」 […]
山のうなぎ、海の牛肉、畑の納豆とは？ 食べ物には、面白い別名をもつものがあります。 「森のバター」や「海のミルク」については→こちら 今回は海と畑のシリーズを一挙ご紹介いたします。 ＊海シリーズ＊ 「海の大豆」は、海苔の別名です 「海のパイナップル」はホヤの […]
森のバター、黒いダイヤ、黄金の林檎、悪魔の舌とは？ 食べ物には、面白い別名をもつものがあります。有名なものだと「森のバター」や「海のミルク」ですが、様々な別名をもつ食べ物をご紹介いたします。 「森のバター」は、アボカドの別名です。 （和名：「鰐梨」についてはこちら ） 「 […]
トマトを漢字にすると？ 身近な野菜とまと、ひらがな、カタカナで表記されてますが、漢字では何と書くのでしょうか？ 調べてみると、トマトを表す漢字は5つもありました。 唐柿(からがき、とうし) 蕃茄(ばんか) 小金瓜(こがねうり) 赤茄子(あかなす […]
バラ、薔薇、肋？ 今回は美味しいお肉のお話です。 スーパーで見かける肉の表示「バラ肉、小間切れ（細切れ）、切り落とし」 この違いはどこにあるのでしょう。 お肉好き、料理好きの方なら、既にご存じの方も多いかもしれませんね。 先ず「バラ肉」⇒ […]
「鰐」に「梨」でアボカド、では「彌猴」に「桃」は？ 様々なフルーツが店頭に並んでいますが、特に秋になると種類が豊になりますね。でもそのフルーツ、果物は、カタカナで表記されているものがほとんど。普段目にするフルーツを漢字表記したらどうなるのか、今回は果物の名前についてご紹介 […]