「春の七草」の由来「七草粥」を食べる本当の理由とは

春の七草といえば 芹(せり) 薺(なずな)=ぺんぺん草 御形(ごぎょう)=母子草(ははこぐさ) 繁縷(はこべら)=はこべ 仏の座(ほとけのざ)=小鬼田平子(こおにたびらこ) 菘(すずな)=蕪(かぶ) 蘿蔔(すずしろ)=大 […]

いつからいつまで?鏡餅の意味・由来と飾り方

鏡餅の意味とは? 鏡餅はなぜお正月に飾るのでしょうか? お餅は昔から、ハレの日に神様へ捧げる神聖な食べ物と言われています。新年を迎える年神様へのお供え物であり、拠り所なのです。 鏡餅の飾り方とは ○お餅の上に飾っているの […]

年越し蕎麦(そば)の由来、起源は?

大晦日に年越し蕎麦を食べる家庭は多いと思います。 この年越し蕎麦、なぜ大晦日に食べるようになったのか? その由来、起源をご紹介いたします。 その由来は諸説あるのですが 先ず、蕎麦は細く長いことから、「延命や長寿を願った」 […]

山のうなぎ、海の牛肉、畑の納豆とは?

食べ物には、面白い別名をもつものがあります。 「森のバター」や「海のミルク」については→こちら 今回は海と畑のシリーズを一挙ご紹介いたします。 *海シリーズ* 「海の大豆」は、海苔の別名です 「海のパイナップル」はホヤの […]

森のバター、黒いダイヤ、黄金の林檎、悪魔の舌とは?

食べ物には、面白い別名をもつものがあります。有名なものだと「森のバター」や「海のミルク」ですが、様々な別名をもつ食べ物をご紹介いたします。 「森のバター」は、アボカドの別名です。 (和名:「鰐梨」についてはこちら ) 「 […]

トマトを漢字にすると?

身近な野菜とまと、ひらがな、カタカナで表記されてますが、漢字では何と書くのでしょうか? 調べてみると、トマトを表す漢字は5つもありました。 唐柿(からがき、とうし) 蕃茄(ばんか) 小金瓜(こがねうり) 赤茄子(あかなす […]

バラ、薔薇、肋?

今回は美味しいお肉のお話です。 スーパーで見かける肉の表示「バラ肉、小間切れ(細切れ)、切り落とし」 この違いはどこにあるのでしょう。 お肉好き、料理好きの方なら、既にご存じの方も多いかもしれませんね。 先ず「バラ肉」⇒ […]

「鰐」に「梨」でアボカド、では「彌猴」に「桃」は?

様々なフルーツが店頭に並んでいますが、特に秋になると種類が豊になりますね。でもそのフルーツ、果物は、カタカナで表記されているものがほとんど。普段目にするフルーツを漢字表記したらどうなるのか、今回は果物の名前についてご紹介 […]

卵と玉子どっち?

「たまご」を漢字で書くと「卵」と「玉子」ですが、その違いは何でしょうか? 一般的には、「卵」は、生物学的な意味とし使われ、 「玉子」は、食材として使われています。 食用のたまごは、鶏のたまごが主なので、 カエルや、魚、虫 […]