...「その前年『鱧の皮』で世評をかち得... 
宇野浩二 「「鱧の皮 他五篇」解説」
...しかし、『鱧の皮』は、あらゆる評判になつた作品がさうであるやうに、何人かの批評家が、最大級の言葉で、「これは傑作である」、と吹聽（ふいちやう）するやうに稱讚したために、多くの人が、云ひつたへ聞きつたへして、「あれは傑作だ」、「あれはおもしろい小説ださうだ」、と、附和雷同して、傑作にまつりあげたやうなところもある...
宇野浩二 「「鱧の皮 他五篇」解説」
...この『鱧の皮』によつて...
宇野浩二 「「鱧の皮 他五篇」解説」
...彼の握るものは、鱧（はも）、河豚（ふぐ）、赤魚（あかお）、つばす、牡蠣（かき）、生うに、比目魚（ひらめ）の縁側、赤貝の膓（わた）、鯨（くじら）の赤身、等々を始め、椎茸（しいたけ）、松茸（まつたけ）、筍（たけのこ）、柿（かき）などに迄及んだが、鮪（まぐろ）は虐待して余り用いず、小鰭（こはだ）、はしら、青柳（あおやぎ）、玉子焼等は全く店頭に影を見せなかった...
谷崎潤一郎 「細雪」
...「へえ、何だって？」「じいやと二人で海岸通りを歩いていたら、酔っ払いのような人が珍しさうに附いて来て、なんや、けったいな犬やなあ、鱧（はも）みたいな犬やなあって、―――」「あはははは」「あはははは」「考えたねえ、鱧とは...
谷崎潤一郎 「蓼喰う虫」
...―――成る程鱧の感じだよ...
谷崎潤一郎 「蓼喰う虫」
...お前は鱧だとよ」「鱧のお蔭で小父さんの方は助かったらしいね」要が小声で交ぜっ返した...
谷崎潤一郎 「蓼喰う虫」
...焼キ物ハ予一人ダケガ鱧ノ附焼...
谷崎潤一郎 「瘋癲老人日記」
...いづうノ鱧（はも）ノ鮨デモ持ッテ朝早ク立チ...
谷崎潤一郎 「瘋癲老人日記」
...「いづうノ鱧鮨ヲ昨日ノウチニ買ッテ置キマシタカラ...
谷崎潤一郎 「瘋癲老人日記」
...マア鱧ヲ食イナサイ」ソンナツモリモナク若イ時分ニ何気ナク見テ置イタコトガ...
谷崎潤一郎 「瘋癲老人日記」
...□私の鳥目と老祖母（鱧の肝のお汁）...
種田山頭火 「其中日記」
...茶の木と梅の木樹ぶり枝ぶり（日本的）花と葉実（実用的価値）（活花として）・鱧の膽（老祖母追憶）「鱧の皮」自己と他己自己を害ふだけでなく他己をも傷めることは苦しい...
種田山頭火 「其中日記」
...「また鱧（はも）を食わせるな...
夏目漱石 「虞美人草」
...御昼の膳（ぜん）の上には宗近君の予言通り鱧（はも）が出た...
夏目漱石 「虞美人草」
...注文次第で烏賊でも蛸でも鱧でもを投り込んで食べさせてくれる...
正岡容 「寄席」
...水蛇が鱧（はも）という魚に化るとあるは形の似たるより謬（あやま）ったのだ...
南方熊楠 「十二支考」
...鱧（はも）の味噌汁...
與謝野寛、與謝野晶子 「巴里より」
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