...鰹節（かつおぶし）はつきものだ... 
泉鏡花 「婦系図」
...銀の鰹が降ったっけ...
泉鏡花 「海異記」
...義雄は明けツ放しの押入れから鰹節削りの小刀を取り出し...
岩野泡鳴 「泡鳴五部作」
...鰹節屋（かつおぶしや）といった...
高見順 「如何なる星の下に」
...池鰹鮒（ちりう）家の息女お悦（えつ）の方（かた）...
谷崎潤一郎 「武州公秘話」
...刺身包丁を取り上げて魚屋の盤台の鰹（かつお）の片身から幅二分くらい長さ一尺近い細長い肉片を巧みにそぎ取った...
寺田寅彦 「ＫからＱまで」
...初鰹の味の乗って来るのも山時鳥（やまほととぎす）の啼き渡るのもみんなそれぞれ色々な生化学の問題とどこかでつながっているようである...
寺田寅彦 「五月の唯物観」
...鰹舟（かつおぶね）の櫓拍子（ろびょうし）が仄（ほの）かに聞こえる...
徳冨健次郎 「みみずのたはこと」
...一晩中無惨（むざん）にやられた鰹節を眺めていた...
夏目漱石 「永日小品」
...初鰹（はつがつお）によし...
野村胡堂 「銭形平次捕物控」
...生（いき）の好い鰹（かつお）を一本買って腸（わた）をぬかせ...
長谷川時雨 「鬼眼鏡と鉄屑ぶとり」
...八挺櫓（はっちょうろ）で飛ばしてくる江戸の鰹買船（かつおかいぶね）に三崎の沖あたりで行きあうつもり...
久生十蘭 「顎十郎捕物帳」
...汁は鰹節の煎汁（だし）と醤油を煮立て大根卸しを添ゆ...
村井弦斎 「食道楽」
...鰹節を湯煮たる液を煎じ詰めたるなり...
村井弦斎 「食道楽」
...それから鯛の塩辛煮（しおからに）といって鰹（かつお）のしおからを湯で煮出してその汁で鯛の切身をよく煮たのです...
村井弦斎 「食道楽」
...食物では鰹（かつお）の「はたき」と呼ぶ料理が自慢であります...
柳宗悦 「手仕事の日本」
...漁師たちはこれを鰹の金華山詣（まい）りというそうであります...
柳田國男 「日本の伝説」
...この客に四本の鰹節を売りつけた爺は...
若山牧水 「みなかみ紀行」
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