...真黒に競合（せりあ）って鮭の昇ってくる具合を見つめていた……それは清逸が孵化場の給仕をしていたころに受けた印象の一つだったが... 
有島武郎 「星座」
...或時は塩鮭（しほびき）の切身を古新聞に包んで持つて行つた...
石川啄木 「刑余の叔父」
...網の袋に充満（いっぱい）になって来る大きな鮭を想像していた...
田中貢太郎 「鮭の祟」
...鮭（さけ）の燻製（くんせい）...
谷崎潤一郎 「細雪」
...真赤な脣はまるで生きのいい鮭のよう...
アントン・チェーホフ Anton Chekhov 神西清訳 「接吻」
...漁夫（ぎよふ）は鮭（さけ）が深夜（しんや）に網（あみ）に懸（かゝ）るのを待（ま）ちつゝ...
長塚節 「土」
...その晩もお菜に鹽つ辛い鮭（さけ）をつけると...
野村胡堂 「錢形平次捕物控」
...あたしのおやつや好きな塩鮭（しおじゃけ）の一切れを買いにいった...
長谷川時雨 「チンコッきり」
...有難く鮭を貰つた...
林芙美子 「下町」
...犬鮭（ドックサモン）はつまり日本で「南部の鼻曲り」といっている...
久生十蘭 「南部の鼻曲り」
...ミーファが鮭だ」「ミーファも関係しているのですか」「ああ...
フレッド・Ｍ・ホワイト Fred M. White 奥増夫訳 「諜報部秘話」
......
正岡子規 「俳人蕪村」
...そう毎日塩鮭ぜめにするわけにもいかない...
矢田津世子 「茶粥の記」
...この勢いで北は図満江（とまんこう）の鮭から...
夢野久作 「爆弾太平記」
...夕食に最上川で獲れた鮭が出る...
横光利一 「夜の靴」
...鮭をフランスへ入れるのに手伝ったって云ってたが...
横光利一 「旅愁」
...ところがその中に交じっている荒巻の鎌（アゴ）とよぶところは鮭の全身のなかではいちばん美味い...
吉川英治 「舌のすさび」
...二匹の鮭であろう...
デイヴィド・リカアドウ David Ricardo 吉田秀夫訳 「経済学及び課税の諸原理」
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