...鮎釣には那扮裝（なり）して行くわ... 
石川啄木 「鳥影」
...山北（やまきた）の鮎（あゆ）の鮓（すし）と...
泉鏡太郎 「雨ふり」
...ゴロちゃんは鮎子さんと一緒に病院へ来たんです...
高見順 「如何なる星の下に」
...「先生、これ鮎（あゆ）...
太宰治 「黄村先生言行録」
...鮎（あゆ）の塩焼など...
太宰治 「懶惰の歌留多」
...鮎や鮠や鮒が、龕灯の光を受けてぴちぴちはねた...
豊島与志雄 「故郷」
...富士春は、次の稽古の人々へ、三味線を合して「主の姿は、初鮎か、青葉がくれに透いた肌、小意気な味の握り鮨と...
直木三十五 「南国太平記」
...其聳えた下のあたりに鮎川の港はあるのであらうがもう遙かに隔つてわからぬ...
長塚節 「旅の日記」
...鮎子さんが、ふうんと、いった...
久生十蘭 「キャラコさん」
...人の買つてくれた酒なんか飲むか！ 鮎川利助を見そこなうなツ！ （と...
三好十郎 「地熱」
...お料理方（りょうりかた）も違うのでしょうが鮎の味（あじわい）が格別ですな」と頻（しきり）に感心する様子...
村井弦斎 「食道楽」
...鮒（ふな）の甘露煮もやっぱりこう致します」第二百十三 旅の弁当玉江嬢は料理法を習うに熱心なり「鮎の鮨（すし）はどうして拵（こしら）えます」お登和嬢「あれは鮎を開いて骨を抜いて塩を当てて塩が浸（し）みたら上等の酢へ漬けて二...
村井弦斎 「食道楽」
...○ヤマメは地方および川流によりて形も異り味も異ること鮎の如し...
村井弦斎 「食道楽」
...白石川にのぼって来る、鮎（あゆ）や、山女魚（やまめ）や、鰍（かじか）のことを話した...
山本周五郎 「樅ノ木は残った」
...鮎小屋の蔭にひそんでいた一群の人影が...
吉川英治 「私本太平記」
...谷崎氏の“吉野葛”にも見える弥助鮨（やすけずし）の楼上に休んで鮎ずしを食う...
吉川英治 「随筆 新平家」
...しびれをきらした鮎川の乾分の一部が...
吉川英治 「八寒道中」
...吾れ死すとも堀・鮎二子のごときは海外にありとも獄中にありとも...
吉田松陰 「留魂録」
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