...吾人の内界には騷擾があり醗酵があり憤激がある... 
阿部次郎 「三太郎の日記 第一」
...茲に於いて醗酵と苦悶と創造との時が押寄せて來る...
阿部次郎 「三太郎の日記 第一」
...外遊中に蘊蓄醗酵した清新な情操を日本の文壇へ齎らした...
生田葵山 「永井荷風といふ男」
...たとえばパンの職長が醗酵素の種の作り方を秘密にする...
相馬愛蔵 「私の小売商道」
...「醗酵（はっこう）しない真の葡萄汁（ぶどうしる）です」と男が註を入れた...
徳冨健次郎 「みみずのたはこと」
...社会的情熱の坩堝のなかに新しい活力が数多く醗酵しつつあるとともに...
戸坂潤 「読書法」
...醗酵菌作用中のどぶろくの上澄みにある...
豊島与志雄 「「自然」」
...父の遺嘱（いしょく）による感激が学殖・観察眼・筆力の充実を伴ってようやく渾然（こんぜん）たるものを生み出すべく醗酵（はっこう）しかけてきていた...
中島敦 「李陵」
...「形の物理学」などは大分先生の頭の中で醗酵（はっこう）して来ていたのではないかと思われるのである...
中谷宇吉郎 「指導者としての寺田先生」
...房江の假睡の夢も醗酵する...
林芙美子 「暗い花」
...酒のやうに醗酵した空気や...
原民喜 「虹」
...植物性物質の醋酸（さくさん）醗酵のために胃のなかに（あるいはまた別の原因のためにべつの体腔中に）ガスを発生して...
エドガー・アラン・ポー Edgar Allan Poe 佐々木直次郎訳 「マリー・ロジェエの怪事件」
...此の臭を人間の生活が醗酵（はつかう）する惡臭だと謂ツてゐた...
三島霜川 「解剖室」
...そこを醗酵変化分解融通せしめて...
南方熊楠 「十二支考」
...これはイーストばかりでなく麦酒でも葡萄酒（ぶどうしゅ）でもラムネでもソーダ水でも醗酵性の飲料は壜の口を上にして立てておいてはいけません...
村井弦斎 「食道楽」
...豆類の如きは醗酵性食物にして胃の悪き物は醗酵を促す...
村井弦斎 「食道楽」
...繊細な神経作用の戦慄情緒の醗酵にわれわれは屡々複雑した感覚を触発される...
横光利一 「新感覚論」
...人知れず醗酵（はっこう）していたにちがいない...
吉川英治 「三国志」
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