...この混合物を約華氏84度(摂氏29度)に冷えると酵母3-4パイントを加える...
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物(1820)」
...南洋に醗酵して本州の東海岸を洗ひながら北に走る黒潮が...
有島武郎 「潮霧」
...外遊中に蘊蓄醗酵した清新な情操を日本の文壇へ齎らした...
生田葵山 「永井荷風といふ男」
...おはつさんは釜や飯櫃にくっついた御飯粒や種子飯(たねめし)(パンの発酵素をつくる)の残りを集めて煮てたべているのですよ』と代って返答したので初めて謎が解け...
相馬愛蔵、相馬黒光 「一商人として」
...それは醗酵させない葡萄液である...
種田山頭火 「其中日記」
...更に最近に於て著しく台頭して来たソシアリズムの精神は遠く明治初年に於ける仏蘭西学派にその最初の酵母を有するが如くに思われるけれど...
辻潤 「自分だけの世界」
...社会的情熱の坩堝のなかに新しい活力が数多く醗酵しつつあるとともに...
戸坂潤 「読書法」
...腐敗醗酵のも一歩先に出ていた...
豊島与志雄 「溺るるもの」
...父の遺嘱(いしょく)による感激が学殖・観察眼・筆力の充実を伴ってようやく渾然(こんぜん)たるものを生み出すべく醗酵(はっこう)しかけてきていた...
中島敦 「李陵」
...至る所で発酵した...
フレッド・M・ホワイト Fred M. White 奥増夫訳 「死の土壌」
...資本ケイ統住友 第一職工 社員 一五〇人位 月給 工場員、工手、雑工合計800日給 〃 〃 女工600人社員の中月給百円以上約五十名品川工場 主として化学薬を製造向島 ベークライト(不燃性セルロイド)タカジヤスターゼオートバイ(赤坂溜池で発売のハーレーダビッドソン)亀戸 石ケン大阪 原料、精製、両方大連 アマニ油、酵母未組織...
宮本百合子 「工場労働者の生活について」
......
三好十郎 「おりき」
...イーストは醗酵性(はっこうせい)のものでチャスターゼを含むから澱粉(でんぷん)の消化を助けるのと膨脹(ぼうちょう)しているからよく胃液を滲入(しんにゅう)させるのと二つの理由で消化が良いさ」小山「窒素質の食物...
村井弦斎 「食道楽」
...醗酵させて固めたものを「藍玉(あいだま)」と呼び...
柳宗悦 「手仕事の日本」
...瓶の中で醗酵させたものといふから今の普通の製法とはちがひ...
柳田國男 「食料名彙」
...それを蓋(ふた)しておいて醗酵(はっこう)させたものが用いられており...
柳田国男 「木綿以前の事」
...白粉(おしろい)くずれひどく酒の醗酵(はっこう)する香(におい)がすると思うと...
吉川英治 「鳴門秘帖」
...芳醇(ほうじゅん)な新酒(しんしゅ)のように醗酵(はっこう)して来た...
吉川英治 「梅里先生行状記」
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