...これによってこのビールは普通の褐色モルトよりも酢酸発酵に移り易かった...
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物(1820)」
...我等の間に醗酵した凡ての哲学は...
有島武郎 「運命と人」
...自分の勉強している数学との両方から偶然に醗酵して来たものであったのです...
海野十三 「三角形の恐怖」
...そういう夢幻的の空想を発酵させるに適したものである...
寺田寅彦 「銀座アルプス」
...舞台のうえに灼熱的(しゃくねつてき)な演技となって醗酵(はっこう)するのであったが...
徳田秋声 「縮図」
...その酵母の問題である...
豊島与志雄 「砂漠の情熱」
...醗酵菌作用中のどぶろくの上澄みにある...
豊島与志雄 「「自然」」
...澱(よど)んだ空気が発酵して...
ロマン・ローラン Romain Rolland 豊島与志雄訳 「ジャン・クリストフ」
...」すべてかかる発酵は公然のことで...
ビクトル・ユーゴー Victor Hugo 豊島与志雄訳 「レ・ミゼラブル」
...どうやら頭の中で大分醗酵(はっこう)して来たようだ...
中島敦 「光と風と夢」
...何かの死体蛋白(たんぱく)が乾酪(チーズ)のように醗酵しかけていることを...
久生十蘭 「昆虫図」
...人と会話しないでいてさえ「何?」が私の心の中で醗酵している...
松永延造 「職工と微笑」
...だから気候による発酵度とかいろいろなことを考える...
宮本百合子 「幸福の建設」
...沢山は発酵するがすこしずつはきっといいのではないでしょうか...
宮本百合子 「獄中への手紙」
...八時間の後温(あったか)い処から出してみるとプツプツと盛(さかん)に醗酵していますからその中へメリケン粉二斤を加えてよく混(ま)ぜると饂飩(うどん)の少し柔い位なものが出来ます...
村井弦斎 「食道楽」
...続いては人間と自然との疎遠を酵(かも)した...
柳宗悦 「工藝の道」
...空中の酵母の自然に來り着くに任せて居た...
柳田國男 「食料名彙」
...黒吉少年の心に醗酵した...
蘭郁二郎 「夢鬼」
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