...通知状を刷るためにたちまち腕まくりで蒟蒻版の刷にとりかかるもの... 
大鹿卓 「渡良瀬川」
...蒟蒻球（こんにやくだま）のやうな顔を下げてお辞儀をした...
薄田泣菫 「茶話」
...蒟蒻や燒豆腐の煮〆を食つて土瓶の酒を飮む...
高濱虚子 「俳諧師」
...寒いと見えて粟立った臀の肉が蒟蒻（こんにゃく）のように顫えていた...
谷崎潤一郎 「少年」
...「蒟蒻を取り代えてみましょうか...
豊島与志雄 「不肖の兄」
...今の蒟蒻とは、蒟蒻がちがうらしい...
直木三十五 「死までを語る」
...昼夜（ちゅうや）絶（たゆ）る間（ひま）なく蒟蒻（こんにゃく）にて腹をあたためよ...
永井荷風 「矢はずぐさ」
...梯子段に誰（た）れやら昇り来（きた）る足音聞付け目覚（めさ）むれば老婆の蒟蒻取換へに来（きた）りしにはあらで...
永井荷風 「矢はずぐさ」
......
中里介山 「大菩薩峠」
...水戸から久慈郡へ拔けて蒟蒻粉で有名な大子（だいご）の町から折れて下野へ出た...
長塚節 「痍のあと」
...御菜には糸蒟蒻（いとごんにゃく）が一皿ついていた...
夏目漱石 「坑夫」
...糸蒟蒻（いとごんにゃく）だけを食って箸を置く事にした...
夏目漱石 「坑夫」
...煮えた里芋か蒟蒻（こんにやく）の一片（ひときれ）を...
新美南吉 「良寛物語 手毬と鉢の子」
...その中から出た汁で牛蒡人参糸蒟蒻椎茸（しいたけ）竹の子簾麩（すだれぶ）なんぞの野菜を極く細かに刻んでよく煮ます...
村井弦斎 「食道楽」
...即ち紙子（かみこ）の一種で秘伝として蒟蒻粉（こんにゃくこ）を入れて漉きます...
柳宗悦 「手仕事の日本」
...赤本黄表紙蒟蒻本に至るまで...
柳田國男 「書物を愛する道」
...串にさした三角の蒟蒻（こんにゃく）里芋の三つ差し...
山本笑月 「明治世相百話」
...蒟蒻（こんにゃく）色にほの白くなっていた...
吉川英治 「梅※［＃「風にょう＋思」、第4水準2-92-36］の杖」
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