...「砕米」を使ってお米を砕くことができます...
...砕米でお餅を作ると、もちもちとした食感になります...
...この地域では砕米を使っておこわを作るのが一般的です...
...砕米は白米に比べて消化が良く、健康にも良いと言われています...
...砕米は品質によって調理時間が異なりますので、注意が必要です...
...砕米薺(みずたがらし)に似たいく種かの水草もあった...
エドワード・シルヴェスター・モース Edward Sylvester Morse 石川欣一訳 「日本その日その日」
...ミケ肥前上五島(かみごとう)でミケというのは砕米のことである...
柳田國男 「食料名彙」
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