例文・使い方一覧でみる「煮玉子」の意味
スポンサーリンク...煮玉子はおにぎりに入れると美味しいです... 
...家庭料理で煮玉子を作るときは、鍋に卵を入れてから沸騰させて十分に火を通しましょう...
...朝食には、煮玉子をつけたごはんに味噌汁がよく合います...
...スーパーで簡単に手に入る煮玉子は、お弁当のおかずに最適です...
...煮玉子の黄身の部分は、栄養価が高く、集中力アップに効果があると言われています...
...これは鯛か鱸（すずき）かイサキのようなお魚へ塩をあてておいてそれから湯煮（ゆで）て身を細かくむしり取って湯煮玉子の細かく切ったのと混ぜてそれを七分に御飯三分の割で御飯を加（くわえ）てフークでサラサラと掻（か）き混（まぜ）てフライ鍋へバターを敷（しい）てその品物を皆（み）なよくいためるのです...
村井弦斎 「食道楽」
...それから肉を揚げて残った汁の中へまたバターを落して湯煮玉子（ゆでたまご）を細かく截（き）ってよくいためてその上へメリケン粉をいい加減に入れてまたいためて今度はチャツネーといって甘漬（あまづけ）の菓物（くだもの）が色々入れてある壜詰（びんづめ）の物と細かく切った胡蒜（にんにく）かあるいは玉葱とココナツの細かいのとを好（い）い加減に入れてカレー粉を辛くも甘くも好き次第に入れて...
村井弦斎 「食道楽」
...先ず湯煮玉子（ゆでたまご）の黄身二つを裏漉（うらご）しにして生玉子の黄身一つを入れて丁寧（ていねい）に混ぜ合せてそれから芥子（からし）を小匙に一杯と塩を小匙に軽く一杯と胡椒（こしょう）少しと砂糖を小匙に半杯入れて最初にサラダ油を大匙一杯加えてよくよく今の物を攪（か）き混（ま）ぜます...
村井弦斎 「食道楽」
...湯煮玉子一個を竪（たて）に六ツに切り一々前の鰺へ巻込みテンパンへ並べバターを載せて十分間テンピにて焼きそのままにても...
村井弦斎 「食道楽」
...それからシタフトマトと申しますのは生のトマトの皮を剥いて中央（まんなか）を上の方からくり抜いてその中へ湯煮玉子（ゆでたまご）の細かく切ったのをマイナイスソースで和（あ）えてそのまま出してもよし...
村井弦斎 「食道楽」
...鑵詰（かんづめ）の仏蘭西豆（ふらんすまめ）と湯煮玉子（ゆでたまご）を小さく切って舌の上へ飾りに載せますが玉子が三つもあれば二十人前に沢山ですし...
村井弦斎 「食道楽」
...なおその中へ湯煮玉子を適宜に切り共に寄せてもよし...
村井弦斎 「食道楽」
...そこへ塩を加えて味をつけて深い鍋へ移して三十分間弱い火で煮ますがそれを一旦裏漉（うらご）しにして再び鍋へ戻してから牛乳五勺を加えて少し煮てその中へ湯煮玉子（ゆでたまご）を四つ小さく輪切にして入れて御飯へかけます...
村井弦斎 「食道楽」
...第三十 チースサンドイッチは摺（す）り卸（おろ）したチース大匙一杯と湯煮玉子（ゆでたまご）の黄身一つとを混ぜて裏漉（うらご）しにして牛乳少しとバター中匙一杯と塩胡椒少しとを加えてよく煉ってパンへ塗ります...
村井弦斎 「食道楽」
...とても普通の半熟や湯煮玉子は比較になりません...
村井弦斎 「食道楽」
...衣は湯煮玉子の黄味と小豆（あずき）の餡（あん）とをおよそ半分ずつ摺（す）り交（ま）ぜて味をつけたのだ...
村井弦斎 「食道楽」
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