...椒山、この語の意を知れりや否や... 
芥川龍之介 「北京日記抄」
...すぐ「椒圖志異」は全集に載せるか載せないのかと岩波へ電話をかけてゐるすばやさである...
小穴隆一 「二つの繪」
...みつみつし 久米の子らが垣下（もと）に植（う）ゑし山椒（はじかみ）二六...
稗田の阿礼、太の安万侶 「古事記」
...中央山脈を伝わって本州の端まで山椒魚はいる...
太宰治 「黄村先生言行録」
...あの山椒魚を長い間さがしていました...
太宰治 「黄村先生言行録」
...山椒の若樹が一株...
葉山嘉樹 「山谿に生くる人々」
...山椒のいい匂いが...
正岡容 「寄席」
...エリカ・マンの胡椒小屋は謝肉祭の大陽気で...
宮本百合子 「明日の知性」
...それから牛乳を少しずつ注（さ）して行（いっ）てパセリを細（こまか）く刻んで入（いれ）て塩胡椒で味をつけて好（い）い加減な固さになった時ブリキ皿へ盛って上を夷（なら）してバターを少し載せてパン粉を振りかけてテンピで二十分ほど焼くのです」中川「マアその通りですけれども今日のは上等にして鯛の身と海老の身の湯煮たのとを加えてあります...
村井弦斎 「食道楽」
...それに塩と胡椒とバターが五銭と積もれば沢山（たくさん）ですね...
村井弦斎 「食道楽」
...万年スープがおありですから貴郎（あなた）のお家ではそれを精製して直（す）ぐ出来ますけれども万年スープのない人のために献立を作りますと第一が牛の脛のスープで出来上った時塩胡椒で味を付けて御飯をパラパラと実に入れて出します...
村井弦斎 「食道楽」
...玉子の黄身三つへ御飯を大匙二杯入れて塩胡椒を振って能（よ）く混ぜておいて別に三つ振（ぶり）の白身を泡立てて加えて...
村井弦斎 「食道楽」
...日本風の鉄網の上にて塩胡椒を振かけ幾度も裏返しつつ焼くが味よし...
村井弦斎 「食道楽」
...塩と胡椒にて味を附け...
村井弦斎 「食道楽」
...その湯の中へ塩と胡椒（こしょう）とバターを加えて米利堅粉の溶いたのを入れてドロドロにして火から卸（おろ）す前に玉子を入れてツブツブの出来ないようによく掻廻（かきまわ）します...
村井弦斎 「食道楽」
...山椒大夫は几（おしまずき）にもたれている...
森鴎外 「山椒大夫」
...ミソカスモチ東北ではスマシを取った味噌の搾り滓に蕃椒や山椒の実を入れて摺（す）り...
柳田國男 「食料名彙」
...近頃では焼き蕃椒（とうがらし）を供える人さえあるという話でありました...
柳田國男 「日本の伝説」
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