...天才の作品は井伏さんのその「山椒魚」と...
太宰治 「『井伏鱒二選集』後記」
...山椒魚だ! 山椒魚...
太宰治 「黄村先生言行録」
...この山椒魚の有難さを説いて聞かせようと思ったとたんに...
太宰治 「黄村先生言行録」
...伯耆国淀江村のあの有名な山椒魚だとすると...
太宰治 「黄村先生言行録」
...山椒魚の講義などに較べて...
太宰治 「花吹雪」
...別に馬鈴薯を能く湯煮て一旦水を切り鍋のまま火に掛けて塩胡椒を加え十分振混ぜてカラカラになし附合物に用ゆ...
村井弦斎 「食道楽」
...あれも区別がありますか」中川「カツレツも西洋料理屋のは鳥ならば一旦(いったん)ザット湯煮(ゆで)て塩胡椒を振かけてメリケン粉へくるんで玉子の黄身と白身を掻(か)き交(ま)ぜたのへくるんでパン粉へくるんでヘットで揚げるのです...
村井弦斎 「食道楽」
...第二百二十五赤茄子(あかなす)お登和嬢「それからモー一つは今のようにブラウンソースばかりで和(あ)えた肉へ生玉子を入れて混ぜて塩胡椒で味をつけて長さ二寸親指の太さ位に丸(まる)めて中身にします...
村井弦斎 「食道楽」
...それへ塩胡椒で味をつけてソースにして今の御飯へかけて食べますとなかなか結構です...
村井弦斎 「食道楽」
...別にバター一杯にてメリケン粉一杯をいため牛乳八勺ほどにてゆるめ塩胡椒を加えた白ソースの濃き物を作り前の脳味噌を入れて混ぜおき...
村井弦斎 「食道楽」
...第九 スカンボロトースは玉子へ塩胡椒を加えてよく掻き混ぜたものをバターで炒(い)ってトースパンへ載せて出します...
村井弦斎 「食道楽」
...その時一旦牡蠣を掬(すく)い上(あげ)て汁の中へバターと塩と胡椒と牛乳を加えて米利堅粉を溶てその汁を濃くした処へ前の牡蠣を入れてまた五分間煮立てるとそれでモー出来るよ」客「なるほどね...
村井弦斎 「食道楽」
...そうして塩と胡椒(こしょう)とバターで味をつけて三十分ばかり煮て翌日(あくるひ)まで置きます...
村井弦斎 「食道楽」
...それぞれの職人を使って造らせる山椒大夫(さんしょうだゆう)という分限者(ぶげんしゃ)がいて...
森鴎外 「山椒大夫」
...山椒大夫伝説の一節である...
森鴎外 「歴史其儘と歴史離れ」
...つし王は山椒大夫と云ふものに買はれて...
森鴎外 「歴史其儘と歴史離れ」
...ミソカスモチ東北ではスマシを取った味噌の搾り滓に蕃椒や山椒の実を入れて摺(す)り...
柳田國男 「食料名彙」
...山椒(さんしょう)の魚の餌食(えじき)になっているだろう」「この土蜘蛛(つちぐも)……」伊那丸は...
吉川英治 「神州天馬侠」
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