...愛の衰にふりかける胡椒（こせう）... 
上田敏 上田敏訳 「牧羊神」
...ここに日本の山椒魚が世界中の学者の重要な研究課目と相なりまして...
太宰治 「黄村先生言行録」
...山椒魚の肉を酒のさかなにするなんて...
太宰治 「黄村先生言行録」
...山椒魚の毒気にやられたものと私は単純に解したいのであるが...
太宰治 「黄村先生言行録」
...蕃椒（とうがらし）ほどの大きさの比翼の枕などがあった...
徳田秋声 「足迹」
......
中島敦 「河馬」
...中国の薬店が輸入していたのは、高価なアサフェティダ（インド産のスパイス）、ナツメグ、シナモン、胡椒、だけであった...
マクス・ノイバーガー Max Neuburger 水上茂樹訳 「医学の歴史」
...ついそこの谷の奥で山椒喰（さんしょうくい）のかすかに啼いているのを耳に捉（とら）えた...
堀辰雄 「朴の咲く頃」
...強いてこれを食ってみると山椒の実のように口内がヒリヒリする...
牧野富太郎 「植物一日一題」
...全（まつた）く胡椒（こせう）の所爲（せゐ）であつたのだと思（おも）ひました...
レウィス、キァロル Lewis Carroll 丸山英觀訳 「愛ちやんの夢物語」
...先（まず）二百五十目位な雛鶏（ひなどり）を骨付のまま五分位にブツブツに切ってお米五勺（しゃく）水五合とともに塩胡椒を加えて弱い火で気長に二時間ほど煮ます...
村井弦斎 「食道楽」
...極く上等にするとお米一合を牛乳八合の中へ入れて摺（す）り卸（おろ）したチースを大匙五杯加えて塩胡椒の味をつけてお粥（かゆ）のように柔く煮込みますが倹約すれば牛乳を四合位用いて水を足しても構いません...
村井弦斎 「食道楽」
...第十四 チーストースは摺（す）り卸（おろ）したチース大匙二杯とバター中匙一杯と玉子の黄身一つへ砂糖小匙一杯入れて芥子（からし）を小匙二杯と塩胡椒少しとを加えて能（よ）く混ぜて煉ってトースパンへ蒲鉾形（かまぼこなり）に塗付けてテンピの中でおよそ十五分間焼きます...
村井弦斎 「食道楽」
...山椒魚（さんしょううお）や鰻は...
室生犀星 「或る少女の死まで」
...辛盤椒酒是余財...
森鴎外 「伊沢蘭軒」
...「あの方は年に馬に一駄（だ）の蕃椒を食べるのださうだ」と人の云つたことを...
森鴎外 「壽阿彌の手紙」
...山椒大夫伝説の一節である...
森鴎外 「歴史其儘と歴史離れ」
...ミソカスモチ東北ではスマシを取つた味噌の搾り滓に蕃椒や山椒の實を入れて摺り...
柳田國男 「食料名彙」
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