...例之（たとへ）ば午、吸物摘入、小蕪菁（こかぶ）、椎茸、平昆布、大口魚（たら）、鱠（なます）、千六本貝の柱、猪口はり／＼、焼物生鮭粕漬、夕、吸物牡蠣海苔、口取蒲鉾卵橘飩（きんとん）青海苔を塗（まぶ）したる牛蒡鯛の小串、刺身比目魚（ひらめ）黒鰻（まぐろ）、大平（おほひら）鯛麪（たひめん）、旨煮（うまに）烏賊牛蒡土当帰（うど）、概（おほむね）此類であつた... 
森鴎外 「伊沢蘭軒」
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