...代用食には、大豆、豆腐、ナッツ、キノア、オートミールなどがあります...
...大豆を自家栽培すると、おいしい豆腐が作れます...
...大豆の主要生産地はアメリカ合衆国です...
...お菓子作りで大豆粉を使用することが増えてきた...
...ビーガン料理には大豆粉が欠かせない...
...大豆の脱殻は手間がかかる...
...減反の対象となる作物は、一般的には米・麦・大豆・綿花などである...
...最近は大豆食品の需要が高まってきています...
...大豆食品は、肉よりも低脂肪で、高たんぱく質です...
...大豆製品には豊富なタンパク質が含まれているため、筋肉をつけるのに効果的です...
...大豆製品の中でも豆腐は発酵させることによって、カルシウムや鉄分の吸収率がアップします...
... (大豆の品種名として使われる場合)...
...酢大豆は健康効果が高いとされている...
...酢大豆を食べ過ぎると消化不良の原因になることもある...
...青大豆を茹でて、塩を振って食べるのが好き...
...脱脂大豆を使ったスムージーはおいしくて栄養価も高いです...
...黒大豆を煮ると美味しい豆汁ができる...
...黒大豆は餅や和菓子にも使われる...
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