...塩豚を作るために、豚肉を塩漬けしてから乾燥させます...
...塩豚は煮込み料理にするのが一般的です...
...このラーメンは、塩豚の出汁が効いていてとても美味しいです...
...塩豚は、保存がきくため昔から重宝されてきました...
...あの居酒屋の塩豚は、お酒がすすみますね...
...それは、このとき以後ほとんど二年間は、イーストなしのライ麦とトウモロコシの碾割(ひきわり)、ジャガイモ、米、ごく少量の塩豚、糖蜜、塩であり、わたしの飲料は水であった...
ソーロー Henry David Thoreau 神吉三郎訳 「森の生活――ウォールデン――」
...それから小屋にあった古い塩豚の壺を洗って...
久生十蘭 「手紙」
...それは塩豚を極(ご)く薄く切ってバターでいためてトースパンへ載せて出します...
村井弦斎 「食道楽」
...色々野菜も交っているがこの豚は口へ入って溶けるようだね」主人「それは琉球の塩豚だもの...
村井弦斎 「食道楽」
...琉球の塩豚は有名なもので牛肉なんぞより数倍した御馳走だぜ...
村井弦斎 「食道楽」
...テンピの図カステラ鍋の図○琉球の塩豚にも色々の種類あり...
村井弦斎 「食道楽」
...○琉球の塩豚を料理するは一晩位水に漬けて塩気を出し...
村井弦斎 「食道楽」
...オートミルよりも少し早く出来ます」大原「八日目は」お登和「ポークエンドビーンスといってサザキの湯煮(ゆで)たのと塩豚とへ蜂蜜を加えて蒸焼にしたのですがこれはちょいと素人(しろうと)に面倒です」大原「九日目は」お登和「コーンミルと申して玉蜀黍(とうもろこし)のマッシです」大原「十日目は」お登和「十日目は日本風の朝食で...
村井弦斎 「食道楽」
...其れから近所で麺麭(パン)と塩豚(ジヤンポン)とを買つて来て午飯(ひるめし)を食ひ初めた...
與謝野寛、與謝野晶子 「巴里より」
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