...さっそく刺し身と煮付けにして... 
永井隆 「ロザリオの鎖」
...目ざしに茶漬で結構間にあうところを何も刺し身で馬鹿肥りをするにもあたるまい...
矢田津世子 「神楽坂」
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例文・使い方一覧でみる「刺し身」の意味