...ビールの不正な醸造者がポーターやエールに中枢神経の興奮性を与えるために使うコクルス・インディクス(Cocculus indicus:有毒物質ピクロトキシンを含む)は市場で黒抽出物(black extract)として知られていて...
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物(1820)」
...他の人たちはこの目的だけのために準備した褐色大麦によるポーターを人工的に着色するための特許を獲得した...
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物(1820)」
...良質のポーターを作るのに必要なモルトの量を節約することはできなかった...
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物(1820)」
...種々のポーター・ビールの強さと特性の差すべての種類のビールの強さはワインの場合と同じように一定容量内に含まれる酒精の量に依存する...
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物(1820)」
...ポーター以上に種類のある商品は無いと読者は教わる必要は殆ど無いだろう...
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物(1820)」
...ロンドンのポーターの全体は酒精の強さおよび量および一定容量中の固体の抽出される物質に関して...
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物(1820)」
...醸造業者から得たビールとパブから小売されたビールとのあいだの違いはどこから来たのであろうか?テーブル・ビールを強いビールに混ぜたことによって多くのポーターの小売店が告訴され有罪になったことを見ると...
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物(1820)」
...混ぜ物処理をしたポーターにおいてカシアの特有な苦味を明らかにするにはほんの少しだけの違いが判ればよい...
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物(1820)」
...これがポーターの他の優れた性質を持っていても...
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物(1820)」
...テーブル・ビールを強いビールと混ぜてポーターの泡立ちの性質が失われたときの結果であった...
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物(1820)」
...ポーターの名前がつけられた...
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物(1820)」
...ポーターは一般に2種類からなるというか...
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物(1820)」
...リヴァプール(ヘンリー・テイラー氏:リポーター)...
ジョン・スノウ John Snow 水上茂樹訳 「コレラの伝染様式について」
...倫敦(ロンドン)に留学中私はユニバシティカレッヂのポーター老先生の所へ繁げ/\出入りしてゐるうちに...
中谷宇吉郎 「ツーン湖のほとり」
...ポーター先生はオリバーロッヂの心霊学の話をして...
中谷宇吉郎 「ツーン湖のほとり」
...愈々(いよいよ)明日倫敦へ帰るといふ日の夕方、ポーター先生は、私を村の小さい喫茶店へ連れて行つてくれた...
中谷宇吉郎 「ツーン湖のほとり」
...樽呑口から入手したポーターのアルコール量は4.51%から2.42%であったが...
アーサー・ヒル・ハッサル Arthur Hill Hassall, M.D. 水上茂樹訳 「食品とその混ぜ物処理」
...ポーター内の塩の量はしばしば充分に大きく口に塩を感じさせる...
アーサー・ヒル・ハッサル Arthur Hill Hassall, M.D. 水上茂樹訳 「食品とその混ぜ物処理」
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