...これはマカロック博士が述べているように酒石酸はグレープ・ジュースの中では重酒石酸カリウムの状態で存在して発酵にさいして部分的に分解し残りは徐々に沈殿する... 
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物（1820）」
...これにたいしてニワトコやグズベリーのジュースではリンゴ酸カリウムの形で存在し...
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物（1820）」
...グーズベリーのジュースはある程度の酒石酸を含んでいるので...
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物（1820）」
...ジュースはロブ（煮詰めたもの）の形にまで水分を蒸発させてきた...
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物（1820）」
...有名な地質学者ジュース（Suess 一八八三年）は...
スワンテ・アウグスト・アーレニウス Svante August Arrhenius 寺田寅彦訳 「宇宙の始まり」
...レモン（あるいはオレンジ・ジュース）...
石川欣一 「比島投降記」
...ジュースを二本買って来て呉れ...
梅崎春生 「幻化」
...少年がジュースを二本ぶら下げて戻って来た...
梅崎春生 「幻化」
...パンや牛肉やジュースを買ってきたのも...
江戸川乱歩 「鉄人Ｑ」
...食べものでは真赤な箱に入ったサン・メード・レイズンとハインツのトマト・ジュース...
久生十蘭 「だいこん」
...それにオレンヂ・ジュースをふんだんに飲んだ...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...オレンヂ・ジュース...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...ジュースとパイを食ふ...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...まるでトマトジュースを温めたやうで...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...せきぐちといふ古い店の二階で、持参のサントリーを飲み、東はジュース...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...この御飯だけで味が良うございますけれども大概は前にある肉汁（ジュース）ソースか黒ソースかあるいはドビグラスを掛けます...
村井弦斎 「食道楽」
...第三十一 カレンズ飯前の通りにペラオ飯へカレンズを入れたものが出来ましたらば豚のシチューでなくとも白ソースでも黒ソースでも肉汁（ジュース）ソースでも掛けて出します...
村井弦斎 「食道楽」
...オレンヂ・ジュースにウイスキーを入れたりするのは婦人の為（す）ることだ...
森本薫 「華々しき一族」
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