...「オムレツと云ふものはうまいもんだなあ」としみじみ感心してゐただけでも大抵（たいてい）想像できるだらう... 
芥川龍之介 「講演軍記」
...オムレツ」僕はこう云う紙札に東海道線に近い田舎を感じた...
芥川竜之介 「歯車」
...オムレツ」僕はかう云ふ紙札に東海道線に近い田舎（ゐなか）を感じた...
芥川龍之介 「歯車」
...早速焼酎二杯にオムレツ二つを注文しました...
梅崎春生 「ボロ家の春秋」
...また、パン、ビフテキ、ローストビーフ、ソーセージ、オムレツ、ハム、サーディン、マカロニ、サラダ、キャフェ、チョコレート、バター、ジャム、砂糖、塩、米というように、普通の食品を二十ばかりならべた上に、なお数種の果物と葡萄酒とビールとまでがはいっている...
大杉栄 「日本脱出記」
...お手料理のオムレツ位拵へますわ」と言ふ...
高濱虚子 「俳諧師」
...母親の作つたオムレツみたいに美味い不美味いの...
中原中也 「よもやまの話」
...二階の部屋でスープとオムレツだけの簡素な晩餐でがまんしなければならなかったのは少しつらかった...
野上豊一郎 「シェイクスピアの郷里」
...オムレツが食いたいなんて言ったら忽（たちま）ち久保田先生に叱られると思ったから――ところが...
古川緑波 「食べたり君よ」
...カツレツだのオムレツがいい」なアーンだ...
古川緑波 「食べたり君よ」
...スコットのコロッケとオムレツ...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...スコットからオムレツとって食べる...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...終って洋食堂のオムレツとカレーライスで夕食をすませ...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...楽屋でオムレツを食ってグーグーと三十分ねた...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...オムレツといふところで...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...オムレツクレオル...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...朝食、トースト、シチュウスープ、オムレツ...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...肉や葱を入れたければ細かく刻んで一度煮たものを今の中へ巻き込むのです」玉江「上等の家庭料理にするとオムレツはどんな風（ふう）ですか」お登和「家庭料理のオムレツは玉子ばかりで塩の外に少し唐辛（とうがらし）の粉が入りまして油はサラダ油か上等のバターを使いますが掛汁が唐辛と赤茄子（あかなす）のソースです...
村井弦斎 「食道楽」
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