...大きな卵を三個割ってスクランブルド・エッグスをつくり... 
石川欣一 「比島投降記」
...朝飯にはベーコン・エッグスが出た...
石川欣一 「比島投降記」
...ラムと卵かけ塩漬豚肉（ベーコン・アンド・エッグズ）さえあれぁいいんだ...
スティーブンソン Stevenson Robert Louis 佐々木直次郎訳 「宝島」
...ハムエッグを切り...
橘外男 「陰獣トリステサ」
...オルドヴルとポタージュにハムエッグス...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...スクラムルエッグ・ウィズ・ハムとチキンソティー・ライスにシユガーコーン...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...スクラムルエッグ...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...ベーコン・エッグサンド...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...ハムエッグスは、ハムが小さくてお粗末...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...朝食、ハムエッグス、スープ、トースト...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...青灰色――駒鳥の卵の色（ロビンス・エッグ・ブルウ）という特種の混合色なのだ...
牧逸馬 「双面獣」
...ポリッジとベイコンエッグス...
松本泰 「暴風雨に終わった一日」
...今のようにブラウンソースで和えた肉を焼いたパンの上へ塗って今のような玉子の湯煮半熟を載せて出しますとメンチトースボウチドエッグスというものになります...
村井弦斎 「食道楽」
...モー一つは」お登和「モー一つはハムを薄く切ってフライ鍋へバターを敷いてハムを焼いてお皿へとってその跡（あと）で玉子を半熟に焼いてハムの上へ載せたのがハムエッグです」妻君「それで四色出来ます...
村井弦斎 「食道楽」
...「豆スープとハムエッグスと黒麺麭（パン）と...
夢野久作 「暗黒公使」
...右手で肉叉（フォーク）を使ってハムエッグスを掬（すく）いながら...
夢野久作 「暗黒公使」
...「俺が今喰った……その四皿の料理はスープとハムエッグスと黒麺麭（パン）と珈琲（コーヒー）だったナ……ウイスキー入りの……」「ハイ……貴方が御註文なすったんです」ボーイは叱られるのを待っているような顔をした...
夢野久作 「暗黒公使」
...黒麺麭（パン）とスープとハムエッグスと...
夢野久作 「暗黒公使」
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