...愚僧が菜(さい)にすわりたるあえもの変じてヌタナマスと眼前になりたる...
南方熊楠 「十二支考」
...この和物(あえもの)は大層結構ですが何でございます」お登和嬢「それはズイキ和(あ)えでお珍らしくはありません...
村井弦斎 「食道楽」
...此方(こっち)のお皿のは南京豆の和物(あえもの)ですか...
村井弦斎 「食道楽」
...特に小豆(あずき)や菜のあえもの...
柳田國男 「食料名彙」
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