...鰺ヶ沢... 
太宰治 「津軽」
...幼年時代から鰺ヶ沢の名を知つてはゐたのだが...
太宰治 「津軽」
...鰺の一つを箸（はし）で高々と摘（つ）まみ上げる...
谷崎潤一郎 「猫と庄造と二人のをんな」
...「鰺の取れ／＼」「鰯の取れ／＼」と呼びながら大概毎日売りに来る...
谷崎潤一郎 「猫と庄造と二人のをんな」
...鰺も鰯も夏の間は長さ一寸（いっすん）ぐらゐのもので...
谷崎潤一郎 「猫と庄造と二人のをんな」
...ちやうど此の二三日小鰺の二杯酢の一件が福子の胸につかへてゐて...
谷崎潤一郎 「猫と庄造と二人のをんな」
...皿の上の鰺が減つて行くのを数へながらいつものいちやつきを眺めてゐると...
谷崎潤一郎 「猫と庄造と二人のをんな」
...ビスケット、ホットケーキ、紅茶皿、干柿、鰺の乾物、塩ゆでの車鰕、こまかく裂いた※、南京豆、ビール瓶、コップ、茄子と瓜の味噌漬、林檎と蜜柑、小皿類……...
豊島与志雄 「塩花」
...鰺（あぢ）の鹽燒...
永井荷風 「羊羹」
...鰺（あじ）に似たもの...
中島敦 「環礁」
...波にしあるべし千葉の野を過ぐ千葉の野を越えてしくれば蜀黍の高穗の上に海あらはれぬもろこしの穗の上に見ゆる千葉の海こぎ出し船はあさりすらしも百枝垂る千葉の海に網おろし鰺かも捕らし船さはにうく九月十九日...
長塚節 「長塚節歌集 上」
...例えば鰺の一種でしま鰺というのは菱形であり...
中谷宇吉郎 「雑魚図譜」
...開いた鰺を一面に並べた網の枠は...
中谷宇吉郎 「室鰺」
...塩鰺（しほあぢ）の塩加減...
眞山青果 「茗荷畠」
...ボンベタークという西洋の魚か鰺（あじ）の干物（ひもの）のような魚類をむしって小さくしたものか...
村井弦斎 「食道楽」
...湯煮玉子一個を竪（たて）に六ツに切り一々前の鰺へ巻込みテンパンへ並べバターを載せて十分間テンピにて焼きそのままにても...
村井弦斎 「食道楽」
...○鰺の姿鮓は小鰺を丸のまま中骨を抜き一塩になし半日ほど置きて一旦酢にて洗いたる後甘酢へ漬おき別に炊たての飯へ酢と塩と砂糖とを適宜に混ぜ堅く握りて前の鰺の腹へ入れ二...
村井弦斎 「食道楽」
...鰺（あじ）等を食せば病勢を増進せしむるはそれがためなり...
村井弦斎 「食道楽」
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